香辣冰梨金针

亮点：秋冬是吃鸭梨的最佳季节，咸鲜微辣口味的梨丝是下酒美味。

原料：鸭梨50克，金针菇200克，黄瓜50克，胡萝卜30克。
调料：蒜蓉辣酱10克，糖5克，白醋10克，蒜泥5克，香油3克。
制作：1、先把金针菇洗净，去根切段。2、鸭梨去皮切丝，黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝。3、把金针菇、胡萝卜、黄瓜和梨丝放入调味盆中，加适量蒜蓉辣酱、糖、醋、蒜泥、香油搅拌均匀，倒入盘中即可。
杨礼义点评：很简单清爽的小凉菜，冬季推出简单又实用。