家乡银鱼

   一早起来，发现长沙又下了一场雪。

    好多年了，长沙没有这样连续下雪了，气温显得格外低。这时，手机响了，是家乡友人打来的。

   他说托人给我带了一点干银鱼过来了。

   友人不说，我倒忘记了。

   每次回家乡，我喜欢去鱼市场逛，顺便买点银鱼。

​

    春后银鱼霜下鲈。每年五月，是捕捞银鱼的季节，银鱼堪比鲈鱼，是家乡特产，细细的，两三寸长，通体透亮，晶莹剔透，无鳞无刺。从唐朝开始，银鱼就成了美味佳肴。乾隆皇帝下江南时，吃到家乡银鱼，赞叹不已。

   一百多年前的巴拿马国际名产会上，家乡银鱼还曾评为世界珍贵鱼。

  这种鱼又很奇特，只在一个迴水窝里生长，每年产量也不高，据说营养价值还不低。李时珍在《本草纲目》上，对银鱼也有记载，它可以入药，有增强免疫力之功效。

   在家乡，吃上一个银鱼火锅那是很开心的事。

    要吃到新鲜的银鱼，只有在一个叫小河咀的地方，找一个土菜馆，点上一份银鱼火锅，才可以吃到。

   不是打捞银鱼的时候，把干银鱼泡发了吃，味道也不错。

   好多外地人，为了吃上新鲜银鱼，到出鱼的时候，赶天赶地去家乡。

​

   家乡的鱼市场，是买不到新鲜银鱼的，但干银鱼有。我只要回家乡，总会买上一点，以解解馋。

    去年回家乡，又去鱼市场想买一点干银鱼。找了半天也没有找到。一问才知道，洞庭湖禁鱼，银鱼也不准打。

    既然是这样，我也没有再去找。

   友人知道，他对我说，干银鱼有呢，你冒找到地方。我帮你找，买到了给你送过去。

    友人果然没有失言，真买到了干银鱼。听到这个消息，我很高兴，又能闻到家乡味道了。

    白白湖鱼入馔来。托友人福，又能吃上家乡银鱼了。

   家乡的味总常常让我有一种深深的牵挂，一种怎么也挥之不去的情怀。