黄大妈做鸡为啥这么厉害?
揭秘背后的原理
一、初见黄大妈
广东这边对鸡的烹饪真的是一绝,据说没有一只鸡可以活着离开广东,各式各样的做法,绝对让你惊叹
金庸笔下的洪七公离开了中原,就是去到了广东,好久都没有回中原去,原因就是广东的好吃的真的是太多了
窑鸡是典型的客家菜,将鸡除去羽毛和内脏,涂上相应的香料,锡纸包好,放到窑内烹饪
熟了之后细致打开,香味扑鼻,肉质细嫩,绝对是不可多得的美味
说实话,当时一直赶路,根本就没有去这家吃,但是沿途真的见了好多家做窑鸡的店铺
回来之后专门去百度了一下,人家黄大妈取得了好多的荣誉,有客户专门拍了照片发到了去哪网点评
可是对于一个路边店来讲,她拥有大量的客户,并不是因为在网上慕名(百度上相关搜索只有一条,还是客户主动填写的)
黄大妈在网络上并没有太大的名气,为什么在线下得能做得比其他窑鸡更好呢?
二、占领用户的心智
我发现沿途的窑鸡,都是在自己家店铺门口摆设招牌和广告
有些朋友说这不是废话吗?不把广告插在自己家的店门口,难道插到天上去?
实际情况并不是这样的,咱们要想一个问题,就是客户的应用场景
当一个客户驱车赶路过程当中,看到一大堆相同的店铺,就会面临选择的问题,而这个时候,要选择哪一家往往是一个随机的决定
我有观察到黄大妈在距离店铺几公里的地方,就树立了自己的广告牌,广告牌上还写着“到海边去踏浪花,吃鸡就找黄大妈”
你看这个广告很有意思,广告语合辙押韵,让你看了一遍之后就不容易忘记
我们想想身边的那些知名的广告都是运用了这个原理,比如说
怕上火喝王老吉
三棵树,马上住
今年过节不收礼,收礼就收脑白金
……
这些广告词数不胜数,都是在占领用户的心智,让你听过一遍就很难忘记
所以加多宝和王老吉为了个广告词归谁,打了好长时间的官司,他们争的哪里是广告语,争的其实是早已抢占的用户心理
除了广告词合折押韵,广告牌摆在了店铺几公里,这个广告牌就会引起游客的好奇
其他的店都是一览而过,而黄大妈的店因为在几公里外跟我们“打过了招呼”,就留在了我们的印象里
因此等车子开到黄大妈的时候,就会显得很熟悉,我们会觉得降低了选择成本
黄大妈的做法提醒了我们两件事情
首先一点:要给自己树立一个标签,让客户想要做这件事情,就首先想到你
另外一点:要在不同的场合刷脸,这样客户就更容易选择熟悉的你
谁能够提前住进客户的心里,谁就掌握了市场的先机
三、除了内功,外表也要给力
我们经常听到一句话,就是:要关注问题的本质,而不是外显的形式
但是实际的生活当中,没有人有义务去通过一个邋遢的外表,了解我们纯白的内涵
这句话用在商务礼仪当中有它的适用性,用在产品的推广当中,也同样有适用性
我们看到沿途的其他窑鸡店,基本上都是随便手写一个牌子,弄个纸板挂在那里
我们确实要承认窑鸡好吃才是问题的本质,招牌好不好看,都是外显的东西
可是那些随便挂了个招牌的店,可能手艺也很不错,但是很容易让我们怀疑,自己可能吃完了会“拉个不停”
而黄大妈是正经打出一个广告牌,店铺的门面也相对来说正规一些
先不说味道如何,就是这个形式传递出的感觉,也会让人觉得更加可信一些
菜品好吃与不好吃,其实每家店很难有太大的差别,想要在这个角度上胜出,需要花费较大的力气
可是一块儿广告牌儿做的正规与否,其实不需要花费较多的金钱和较大的精力
但是做出来这样正规的广告之后,就会立马跟周边的店形成区别
这也是我为什么坚持讲课一定要穿全套西装的道理,当人家看到我外表很专业,就会联想到我的课程很专业
很多时候,如果客户第一印象就不相信你,那么接下来想达到同样的效果,就要付出更多的努力
与其事后付出更多的努力,不如想办法让客户在一开始就相信自己,别总让自己在挑战高难度的事情
这也是余世维老师在职业化相关的课程中讲的:做什么,就要像个做什么的样子
尾声
做鸡的黄大妈,之所以生意好的不行,除了有品质的基础,还有处处精心的设计
精致的广告与店面、朗朗上口的广告语,都值得在职场当中的我们去学习
除了事情做的漂亮,还要让外表也配得上自己的实力,每一个细节都要去留心,才有机会变得卓尔不群
做鸡如此,职场上也是相同的道理
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