木糖醇可以预防肺部呼吸道细菌感染，是一种新型的保健品，提高人体免疫功能。玉米须富含多聚糖，称为玉米须多糖，具有降血糖、降血压、抗癌、提高免疫功能的功效。桑叶含有多…
木糖醇可以预防肺部呼吸道细菌感染，是一种新型的保健品，提高人体免疫功能。玉米须富含多聚糖，称为玉米须多糖，具有降血糖、降血压、抗癌、提高免疫功能的功效。桑叶含有多种对人体十分有益的成分，如芸香甙、槲皮素、异槲皮苷等。除
外，桑叶还含有11%的蛋白质和糖类、谷胱甘肽、胆碱等活性成分，具有降低血糖、降低血压、抗菌、降低血脂等生理调节功能，是卫生部发表的药食两用营养保健食品资源之一。
木糖醇作为一种功能性甜味剂，同低聚糖相似，具有明显改善胃肠功能的效果，可促进肠道内有益菌群，即双歧杆菌的增殖，提高人体免疫功能。
口服含木糖醇的饮料，可以预防肺部呼吸道细菌感染，在人的肺黏膜和呼吸道表面覆盖着一层黏液，其中含内源性抗菌物质，它们是抵御空气中有害细菌与病毒侵犯体内的一道天然屏障，但当这层黏膜上盐度增加时，其抵御外来细菌与病毒能力就大为减弱，当黏液盐度下降时，则抵御感染能力就增强，木糖醇能使呼吸道黏液层中盐度下降，从而预防了呼吸道细菌感染。
木糖醇可以开发成为预防年老体弱者、婴幼儿等肺部呼吸道感染者的新型保健食品和提高人体免疫力、为糖尿病患者提供营养和能量的无糖保健饮料。
玉米须桑叶降糖茶就是以玉米须、桑叶、液体木糖醇、绿茶、麦冬等为主要原料，配以其他辅料加工而成的一种降糖、降压保健茶饮料。
原料处方玉米须10kg、桑叶10kg、绿茶5kg、麦冬5kg、液体木糖醇7.0kg、蛋白糖0.16kg、柠檬酸0.32kg。
操作要点说明:
tops#tops①玉米浸泡液的制备选择干燥、颜色正常的玉米须，除杂、洗净后，粉碎成60目以上的细粉状，放置3倍重量沸水60分钟煮，冷却后过滤液I，液渣加2倍重量的95%乙醇溶液
②桑叶浸泡液的制备以大而厚、色黄绿、脆的桑叶为原料，加入10倍和5倍的95%乙醇溶液，加热60℃回流60分钟，桑叶浸泡液。
③麦冬汁提取麦冬在15倍重量的沸水中煮45分钟，用160目以上的尼龙滤布过滤麦冬汁。
tary④根据配方比例称取液体木糖醇、蛋白糖、柠檬酸等，加入适量的水充分溶解，通过双联过滤器过滤后，与玉米心、桑叶、麦冬、茶汁等混合，用硅藻土去除混合汁中的细小悬浮粒子。然后用真空脱气器在0.07MPa的真空度下进行脱气处理，杀菌后填充。
这款产品酸甜适中，味道清香，富含多种生理活性成分，具有降血糖、降血压、降血脂、解暑解渴等功能，是糖尿病、高脂、高血压患者家庭保健食疗的理想食品。
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芬兰发明（二）之木糖醇预防蛀牙、牙菌斑、肺炎
就算你没有听说过木糖醇，你也很有可能曾经见过或者吃过。木糖醇的原料是芬兰常见的桦木枝。它是一种糖的替代品，用来预防蛀牙、牙菌斑、肺炎、骨质疏松和儿童耳部感染。许多知名品牌的口香糖、糖果和黄油替代品中都有木糖醇。
1975年，Jenkki推出了世界上第一个含木糖醇的口香糖。 木糖醇口香糖是在芬兰的图尔库（Turku）发明的。
木糖醇是一种在全球范围内用作低热量甜味剂的天然糖醇，临床证明可减少蛀牙并帮助预防蛀牙和牙龈疾病。木糖醇存在于纤维状的蔬菜和水果，玉米芯和硬木树（如桦木）中。
我们的身体每天最多摄取15克（四茶匙）木糖醇。 它的外观，感觉和味道都像普通的糖（蔗糖），但卡路里却比糖少40％，碳水化合物少75％。 此外，木糖醇不容易转化为脂肪，对胰岛素水平几乎没有影响，使其成为糖尿病患者，健美者和节食者的绝佳替代品。 它也被认为对孕妇和哺乳妇女，婴儿和儿童是安全的。
木糖醇可以在烹饪，烘烤（除非需要糖才能使酵母发酵）或饮料中用作甜味剂来代替糖。 它也作为口香糖，薄荷糖，糖果，牙膏，漱口水和鼻喷雾剂的成分包含在内。
吃糖会在口腔中产生酸性状况，从而导致蛀牙。 酸性会剥夺牙齿珐琅质中的矿物质，使其变弱并更易受到细菌的侵害，从而导致蛀牙或脱矿物质。通常，唾液会用中和液来漱口，这种中和液可中和酸度并使牙齿矿化。唾液还可以洗掉剩余的食物颗粒，并有助于消化。 但是，当唾液由于过多的甜食而变成酸性时，口腔细菌就会接管。 这些细菌与碳水化合物的浪费结合在一起，会粘在牙齿和舌头上，使酸保持在牙齿附近，从而腐蚀牙釉质。
木糖醇是不可发酵的，不能被口腔细菌转化为酸。 因此，它有助于恢复口腔中适当的碱/酸平衡。 这种碱性环境减少了牙齿暴露于酸中的时间，同时也使细菌饥饿。
2021-03-18
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