文/清雅淡定
今天是北方的小年，距离中国人的传统节日，新春佳节还有七天。年已经临近了，年味也愈来愈烈。
特别是当你置身于夜晚的闹市中，更加能够贴切的感受到。这里的繁花似锦、霓虹闪烁、空气中都弥漫着热闹非凡的气息，人潮涌动、每个人的脸上都洋溢着幸福的微笑。
现在的人们真的是太幸福了，不缺吃不缺穿，还不缺精神享受，只需一部手机，就可愉快购物，买到自己心仪的东西，不满意还可以退货。
夏天有空调，冬天有暖气，一年四季都能感受到春天的温暖，不用买自行车，出门也可低碳环保出行，共享单车等你骑、不用自己买车，滴滴、顺风车、出租车、还有公交、地铁，再远点火车、高铁、飞机任你选，距离已经不是问题了。
古时候的皇帝，虽然丫鬟侍从很多，也比不上现代人的生活，你们比他们可要幸福多了。
记得我们小时候，玩得玩具是铁皮青蛙，琉璃球……，现在小孩子的玩具是种类繁多、五花八门、简直是能够满足，不同年龄阶段的玩具应有尽有。
动画片一上映，里面的主人翁贴花版、塑料玩具版、布娃娃版就上市了。故事机讲故事、智能机器人，还可自己编程操控它。时代不同，简直是没办法比呀。谁叫你咋不生在新时代呢，孩子玩着，你就跟着凑凑热闹吧，一起赶赶新潮。
祖国的今天，与过去相比，真的是五谷丰登、日新月异、国泰民安、安居乐业、欣欣向荣、繁荣昌盛、蒸蒸日上。日子一天更比一天好。
中华民族的传统节日，一直延续至今，中国人民是勤劳勇敢的民族，艰苦朴素是我们的一贯作风。弘扬历史，传承中华民族的传统美德，是每一个华夏子孙的使命。
今天就是传统节日里的小年，各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年。
俗话说，“小年”不小。这天以后，人们开始进入准备过年的阶段：二十三糖瓜儿粘；二十四扫房子；二十五磨豆腐；二十六炖大肉；二十七宰公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭！
腊月二十三俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日。在北宋时，小年不叫小年，叫“交年节”，意为立春前后，年节之交。南宋时则称为“小节夜”。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。
俗话说“十里不同俗”，同是北方的习俗也会有所不同。比如说属于北方的河南，就比较特殊，是二十三烙火烧。对烙火烧感兴趣的亲们，不妨来跟我学习一下，怎么烙火烧可否？
对河南人来说，既然是有关烙火烧的节日，他们的饭菜火烧是必不可少的，吃什么味道的火烧呢，完全可以由自己的口味来决定，今天就给大家介绍一种，菠菜陷火烧的做法。
摘菠菜喽，去掉焉叶和烂叶，整颗菠菜一 起洗,洗完之后用漏盆控水。
做火烧一定要是发面哦，准备面粉盛入器皿内，打开一包发酵粉，融入温水里，用筷子搅拌使发酵粉彻底融化入温水中，把融入水的发酵粉倒入面粉内,再加入纯牛奶，你也可以选择加入水，边加入纯牛奶边用筷子搅拌，不能稀释得太干也不能稀释的太湿，以能揉成面团为准。
把成型的面团拿出来放案板上，撒入面粉，以防粘黏案板，把面团揉光，再放入器皿中，盖上盖子，放暖气跟前，因暖气跟前温度比较高，面发起来比较快。
大概40分钟左右面发好了，那么怎么确定面是否发好?整个面絮起来了，用手指在面上轻轻弹一下，压下去一个手指头大小的小坑，收回手的时候小坑就有弹回去了，面的表面形成了蜂窝状的小气孔，都是面发好的特征。
把面团从器皿中取出，把面揉成一个长条状，切成匀称的一小份一小份，再用擀面杖把它们擀成一个个圆片。在圆片下边撒入面粉，以防粘黏。
这时候洗过的菠 菜水也控的差不多了，把菠菜切碎，不要切的太碎哦，拌上麻油，放入盐和调料，烧饼的陷就做好了。
接下来包包子了，把一个个圆片，填入菠菜陷，捏成包子，哇哦!不一会包子全捏完了。
把捏好的包子上边撒入白芝麻，然后用手轻轻一压，就成了圆圆的饼了，打开电饼档，等锅热了在电饼档里刷入植物油，把圆饼放锅里合上电饼档，等一分钟打开，把饼用木铲子翻一下，再合上锅盖，四五分钟左右烧饼就做好了。
登登登火烧闪亮登场啦，是不是感觉很容易学会呀，和家人一起吃着自己勤劳的双手，创作出来的美味佳肴，是不是感觉特别的有意义。
来自不同地方的你，家乡的习俗有是什么呢？大家不妨七嘴八舌议一下。一起热闹热闹。
在此由衷的感谢！大家阅读这篇文章，寒冷的冬天，我在北方的城市，祝大家阅读快乐！小年吉祥，阖家幸福！
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