千层肉饼怎么做？

【食材明细目录：】

【主料：】面粉500g水250g酵母粉2g
【辅料：】肉馅适合
【调料：】花生油（1勺）；

【千层肉饼的做法步骤目录：】

面粉加水酵母粉和成软硬适中的面团。

静置发酵。

取一块面团大概是4个馒头的量。用擀面杖擀开成大片，铺上馅料，按面片的半径切一刀。

顺着刀口卷起面片，收口处捏紧。

大头朝下按扁，轻轻擀成后3厘米左右的大饼。

平底锅放油，放入大饼中火煎。

煎的时候盖上锅盖。

底部金黄时翻面。

另一面煎金黄时倒入半杯凉水，盖上锅盖水煎。

水份蒸发完了再次翻面煎片刻，把表面水份煎干取出切块即可。

成品图。