清汤肉丸子怎么做？

肉丸子嫩嫩的，香香的，汤汁清淡。下面让我们一起来看下如何制作吧？！

【食材明细目录：】

【主料：】肉馅儿300g小白菜100g
【辅料：】鸡蛋1个
【调料：】姜丝（1勺）；盐（适量）；葱花（1勺）；姜碎（1勺）；

【清汤肉丸子的做法步骤目录：】

小白菜洗净切成段。

肉馅儿加入姜碎，葱花和鸡蛋搅拌均匀成糊状。

水中放入姜丝煮开，然后开小火，用勺子一勺一勺的舀调拌好的肉馅儿入锅。

肉丸子舀入锅中煮开。

舀去浮沫小火慢煮。

放入小白菜煮。

煮5分钟，让肉丸子从外到内熟透。

加入盐调味。

肉丸子软嫩，汤汁清淡美味。