白茶是继普洱茶大热之后，又一款投资价值极高的茶品，备受市场瞩目。白茶能长期存储，升值空间较大，素来有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。因此不管是自己饮用还是长期投资，白茶的存储非常关键。
如果没存好，再好的白茶，最终也会变成一堆垃圾，根本无法饮用，也谈不上投资价值。专业投资人慧心建标准的存茶仓，像东莞的普洱茶仓一样，精心把控光线、温度、湿度等各种环境因素。
普通人当然没有办法这么做，但如果想要自己存好白茶，同样需要掌握一些要领。总的来说保存白茶要注意“二要四不要”，接下来我们一起看一看。
一、要做好两点
1.要密封
不管什么茶做好密封都是最关键的一步，因为茶叶具有较强的吸附性，能吸潮，能吸味。如果密封不好的话，就可能吸附空气中的水汽，吸附环境中的其他异味，所以导致茶叶发霉或者出现稀奇古怪的味道。
如果是长期存储白茶，可以采用三层包装法，先用茶叶专用袋包好白茶，再用锡箔袋扎紧，最后再用纸箱封装。如果是短期存储白茶，可以选择密封性较好的铁罐、瓷罐或者是锡罐，尽量不要选透气性较强的陶罐和紫砂罐，否则根本没办法密封。
2.要通风
白茶包装时要注意密封，但是整个存茶环境却不能密不透风。因为想要白茶较好地转化，就必须保证整个寻茶环境处于相对空气对流状态，这样有利于微生物的生存和繁衍。只有大量有益微生物快速繁衍，才能促进白茶自然转化，确保其能够获得更加品质。
同时，存茶环境正常通风，能够保证空气清新，让温度湿度等保持在相对较为稳定状态，有利于茶叶的后期转化。
二、忌四点
1.忌潮湿
根据研究表明，茶叶中的水分含量在3%左右时，茶叶分子和水分子都会呈现出单层分子关系。但是如果水分过高，茶叶就会发生霉烂变质，根本不利于后期转化。
因此在白茶存储过程中，一定要注意茶叶存储环境的潮湿状况，如果环境的相对湿度达到85%以上，就已经无法继续存茶，否则的话茶叶一定会吸附水分，导致变质。
2.忌高温
白茶存储时对温度的要求并不像绿茶那么严格，但这并不意味着，在长期高温情况下也能放置。如果气温高于35度或者是低于10度，都不利于白茶的后期转化。
因此，茶叶存储时如果温度过高需要适当降温。如果温度过低，则需要适当提高温度。当然专业的茶仓会根据环境状况和茶叶的转化情况适当调整温度。如果是家庭存茶，最怕的就是超过35度以上的高温，因此一定要避免。
3.忌异味
茶叶具有极强的吸附性，除了吸收空气中的水分子之外，还会吸收环境中其他物体散发的异味。一旦茶叶吸附了各种杂味异味之后，香气就会变得混乱驳杂，极大地影响品饮体验。
家庭存茶时，要做好密封，这样就能最大限度地避免茶叶接触异味。当然更重要的是，存放白茶时一定要选择远离异味较重的地方，比如说厨房或者是油漆味较重的储物柜。尽量放在通风良好且没有异味的地方，但是不能放置在阳台上。至于说为什么，接下来第4点要讲。
4.忌直射光
茶叶存储对湿度温度和光照都有严格要求，前面已经讲过湿度和温度的问题，而第4点就是光照。白茶存储过程中一定不能放在阳光直接照射的地方，否则的话会因为光照导致茶叶表面氧化，改变陈化速度，破坏茶叶品质。
因为强烈光照会加速氧化，同时光照还会带来热量，使得茶叶的温度升高，改变原有的转化环境，不利于白茶的长期转化。
总而言之，家庭存白茶尽量放在干燥无异味又通风的环境中，同时要做好茶叶自身的密封管理。如果是长期存放，最好能够放在一个稳定的地方，并且定期进行检查。如果是短期存放，密封最为关键。
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