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秋意浓:凉风至,白露生,寒蝉鸣,一杯热茶,往事悠悠,皆抛脑后

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今日立秋,凉风至,白露生,寒蝉鸣。

立秋给大家最直观的感受是天气变化,温度降下来,早晚有凉风,天高云淡,月明风清。

秋天意味着收获。辛苦大半年的农民,抹掉额头的汗水,紧了紧握在右手的镰刀。一年之计在于春,一年收成靠晴秋。

老话说“雷打秋,冬半收”,“立秋晴一日,农夫不用力”。

于茶农而言,秋茶采收正当时。春水秋香。秋天温度低,天气干燥,茶叶在生长、采摘和制作的过程中,香气得以最大程度的保存,所以香气尤显。

古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”。说的就是这个意思。

秋茶的好,在于天时,在于地利,更在于人和。

没有好的天气,秋茶很难积蓄足够的养分,太热或太冷,都会给秋茶带来伤害。太热易寡,太冷易生。

没有好的地段,土壤肥力不足、透气性能差,低洼涝灾,高岗风吹,都不利于茶树生长。

没有制茶高手的配合,秋茶同样难出精品。采摘要当心,勿伤芽勿伤树;摊放要细心,时间要得当;炒制火候要讲究,大小都不同;烘干提香也得有技巧,配合好了才能成就一款好茶。

到了喝茶人手中,怎么泡,也是一门学问。泡的好,孬茶也能品出别样滋味。泡不好,再好的茶也只是一口渣末。

夏天太热,食欲全无,喝茶的人也跟着少了些许。立了秋,事情正在其变化。秋风一起,从头顶到脚底板,从皮肤到骨髓缝里,都透着凉快。

秋意浓,一杯茶,情绪万种。别说离愁,一说上心头。古人多伤春悲秋,今人也不遑多让。各有各的愁,各有各的忧。

一杯热茶,入口香,回甘厚,往事悠悠,都在脑后。

我常劝人多喝茶,不仅仅是因为我卖茶,更是因为茶能帮我们清心,洗去烦忧。

人生自古谁无愁,抽刀断水水更流,唯有热茶,可解忧。

今日立秋,说尽离愁,颇有点为赋新词强说愁的感觉。

于是,话不多说,多喝茶,喝好茶。

希望这个秋天,能给你不一样的遇见。


来源 | 予言茶事
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