在日常生活中我们习惯了维生素C的存在，比如：牙龈出血，立刻吃点维生素C片；流感季节，多吃几粒维生素C来预防一下……现今，维生素C作为一种营养补充剂，已成为家庭小药箱里常备药物。维生素C真的有如此神奇功效吗？今天我们就来聊一聊维生素C吧。
维C起源历史
维生素C又叫L-抗坏血酸，一种水溶性维生素，是维持机体正常代谢和生理功能所必须的一类微量低分子有机化合物，也被誉为“维生素之王”。
维C发现起源于13世纪航海业，与预防和治疗坏血病发展历史密切相关。在欧洲航海时代，船队上的船员经常患上严重的坏血病，如果在饮食中增加水果和蔬菜这种病就会慢慢好转，但当时并不知道是什么物质起了真正作用。
在1753年英国医生林德发表论文《论坏血病》提出柑橘类水果可以预防和治疗坏血病；1907年挪威医生霍尔斯特与弗罗利什将新鲜果蔬中含有的抗坏血病因子名为“VutaminC”；1926年匈牙利生化学家哲尔吉从牛的副肾腺中分离出纯粹的维C；1932年英国化学家霍沃思正式确定维C的化学结构；最后在1933年瑞士化学家赖希斯发明了维C的工业生产法。
维C对人体有重要作用
随后经过众多研究发现，维生素是有很多作用的：
提高机体的免疫力，抵抗感染
抗氧化防衰老，促进铁吸收，预防贫血，预防动脉粥硬化，保护心血管
促进胶原蛋白正常合成，降低胆固醇
根据《中国居民膳食指南》中推荐，14岁以上维生素摄入量为100毫克/天。
维C虽好，但不能“贪杯”。摄入过量可能会有反作用！维C是属于水溶性维生素，当体内有多余的维生素C也会通过你安排尿液排出来，来维持身体适宜的维生素C水平。
再加上维C溶于水呈现酸性，摄入过量会加速胃肠蠕动，对于某些敏感人群可能会出现腹泻症状。
对于肾功能较差的人来说，维C摄入过量会加重肾脏负担，甚至可能增加男性肾结石风险。
新鲜果蔬富含有丰富的天然维C，经常食用可以满足日常需求。常见的水果蔬菜微C含量排行榜图如下。
人体缺乏维生素C的症状：
1、会出现坏血病，牙龈腐烂出血、牙齿松动、容易骨折与创伤后不容易愈合。
2、影响胆固醇转化，受影响造成血脂增高，也影响铁离子吸收，也会出现贫血
3、身体容易出现疲乏，免疫力下降等情况。
4、关于对一些夸大维生素C功效的传言，也被专家们侦破！
维C不能预防或治疗感冒
1、2018年一篇META分析发表处理，汇总了45个研究后得出维生素C是不能预防感冒的。
补充维C并不是越贵产品越好
1、补充剂价格的高低与每片药物中维C含量，有无其他营养元素添加等多个方面有关，认准“国药准字”即可。
越酸的水果维C含量不一定越高
1、水果的酸味是由有机酸和糖的含量比例决定的，有机酸比例越高的水果越“酸”
2、长期内服维C理论上有美白效果，但不建议长沙尝试
3、维C能阻止黑色素生成，从而改善皮肤暗沉达到美白效果。但是过量维C在身体内代谢会导致出现“坏血病”。
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