【花样美食】绿豆汤的正确做法

暑气中天，最近1004《花样美食》的很多小伙伴都在家煮绿豆汤，可是你真的会煮绿豆汤吗？ 

绿豆汤是众所周知的解暑圣品，很多朋友都会在家里自己制作绿豆汤。可是很多朋友都不知道如何正确的制作绿豆汤，今天小编就和大家分享一下制作绿豆汤的正确方法。

Part 1

绿豆汤的制作过程是有讲究的，

煮绿豆汤时不可以使用铁锅。

因为在煮的时候铁锅本身的铁锈容易和绿豆汤混合，

所以铁锅煮出来的绿豆汤不仅颜色发黑

还容易造成腹泻等症状。

Part 2

绿豆汤不易每天食用，

正常情况下每周食用2-3次就可以了。

因绿豆汤不仅有清热解毒的功效，

绿豆汤本身还是寒性食品所以不宜过多食用。

肠胃不好的朋友和身体偏凉的女性朋友就不宜食用，

特别是在女性生理期是更不能食用。

Part 3

不宜过多食用绿豆汤；

绿豆本身是不易消化的食品，

虽然有清热的功效。

但是过多食用会给肠胃不适，

容易引发腹胀，拉肚子等症状。

特别是女性朋友即使不是在生理期也容易造成腹痛的症状。

绿豆汤的正确打开方式

先将绿豆洗净放入锅中(建议使用砂锅煮出来的比较粘稠，也可以是高压锅)，然后在锅中加入清水就可以开始煮了(煮绿豆汤时不可以加入食用碱，碱会破坏绿豆中的营养如维生素B等）。

如果是砂锅的话，在清水煮沸之后就要转小火慢煮大概30分钟就可以了，如果是高压锅5分钟就可以了。在煮好之后，加入适量的白糖就可以畅饮了哦。

还有，不建议将绿豆汤放入冰箱冷藏后食用。最近气温很高，人体的温度相对也比较高，如果食用冰箱里冷藏的绿豆汤容易造成拉肚子哦。

（以上信息转载自公众号：美食杰）