问题:超市的芒果为什么很烫? 对人体有害吗?
孤独旅人 回答:
大部分水果蔬菜在低温环境下(4-8度左右)能保存更久,但是,芒果这东西跟“大部分”有仇——要高温保存才行。
如果芒果摘下来就置于常温或者低温(尤其是低温),大概在一天到两天时间就开始长黑斑然后变质坏掉。一两天时间对于运输来讲是不够用的,所以一般芒果运输的时候都是箱子底下垫一层生石灰,一来吸水,二来发热,第三温度高也利于青涩的芒果成熟。
所以超市刚上货架的芒果都是热烘烘的——因为刚从热烘烘的箱子里拿出来。
PS:一般芒果箱子和苹果箱子差不多大,目测垫的生石灰大概有四五公斤那么多,占箱子的四分之一。
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