其实无需我过多赘述黄山冬景的美轮美奂，她早已名声在外。随意贴两张照片让大家重温一下黄山大气磅礴的冰雪圣境。我的家乡——徽州，她那么多变，每一面都美。即使是相对冷寂单一的寒冬，她也有不为大多数人所知的姿态。
冬天你如果只是登过黄山，那你就以为来过黄山了？其实只是你以为。既然是冬季的徽州情怀，那就说说我们小时候每一年都有的记忆。
徽州杀年猪、腌火腿、吃杀猪饭风俗依然没变。每年冬至节气一到，各个村里的杀猪师傅就要开始忙活起来，一般一个村会有两三个杀猪师傅，他们自备刀具和杀猪捅，从冬至开始，就要忙上一整个冬天一直到腊月二十几。农家杀猪以每家每户为单位，杀猪前需要和屠户提前预约，特别是过年过节。杀猪前燃放花炮，以示庆祝。
徽州人历来重情感 ，只要办杀猪饭酒席，家里大舅爷、老丈人一家，兄弟一家，孩子的老师，平时玩的好的朋友，都在邀请之列。长辈还要给一刀肉以示礼节。在咱们黄山，杀猪无论肉猪大小，家家请客，已成惯例。亲朋好友围成一桌，摆上酒菜，吃着现杀的猪肉，男人们吃肉喝酒高兴了划两拳，女人们吃好饭坐在主人家的火桶里聊会天，那真的是欢聚一堂，其乐融融。
游客到徽州，可以现场观摩徽州民间传统生猪屠宰制肉过程：摆案、抬猪、祭刀、宰杀、调水、退毛、分肉。游客也可以用现杀的猪肉按当地习惯烹制菜肴。
过传统徽州年，很多习俗都是从爷爷的爷爷辈就流传下来的习惯，其中最无可争议的应该就是做冻米糖了。
说到冬天，火桶，一直是徽州人在冬天里对于故乡最美好最温暖的回忆。小时候家里没空调，南方又不供暖，冬天一到，家家户户必备一两个火桶。底部一般是一个铁盆，烧着红通通的炭火，坐在上面盖块毯子，暖和和的看电视，写作业。
火桶，徽州人都会叫它火can(第二声）。不敢说这火桶只是徽州有，毕竟这么好的宝贝，或许也陪着很多人走过了无数个寒冬。就如我们老徽州人一样，冬天里与他们形影不离。特别上了年纪的老人，几乎人人手里都有一个改良版的手持火桶。那个时候我们都特别愿意粘着手里拿着小火桶的爷爷奶奶，因为指不定火桶里还会有一个小小的烤橘子或者烤红薯。
图文来源：莫凡旅行
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