时雨
（宋）陆游
时雨及芒种，四野皆插秧。
家家麦饭美，处处菱歌长。
真的时光如梭，转眼芒种又到了。二十四节气中第九个节气，也是最独特的一个节气。在前面的小满节气，我说过，有小暑就有大暑，有小雪就有大雪，有小寒就有大寒，为什么只有小满而没有大满？其实今天的“芒种”，应该就是大满。现在，麦浆饱满了，而且成熟了。但是中国人不叫“大满”。“水满则溢，月盈则亏”，“满招损、谦受益”，所以，凡事都不能“大满”。那就老老实实叫芒种。二十四节气中，只有芒种名字直接与粮食有关。“民以食为天”，“手中有粮，心中不慌”，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。吃为人生之本。据研究者说，中国人只要有一口饭吃，就不会大乱。芒种这个节气太实在了！
（图片选自“设计目录”。谨此致谢）
二十四节气的取名都极为好懂，哪怕是“惊蛰”，看起来字比较难，但知道蛰是冬眠的虫，“惊蛰”的意思就非常清楚了。唯有“芒种”，一直有一些解释上的分歧。“芒”，据字典解释，“某些禾本科植物种子壳上的细刺”。不错，“针尖对麦芒”、“芒刺在背”，就是这个“芒”。“初露锋芒”、“光芒四射”是这个“芒“的延伸。
“芒种”的“芒”，就是指最常见的大麦小麦。可是这个季节不是要种大麦、小麦啊。恰恰相反，大麦、小麦已经成熟，要赶紧收割了。但这个节气里，同时又要忙着“种”，水稻、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节。所以有人解释说，芒种，是“收芒”和“种稻”的缩写，也有人说，“芒种”就是“忙种。”
插秧，是这个季节最重要的农活。南宋诗人虞似良《横溪堂春晓》是与插秧相关的最著名的一首诗，描写了江南水乡插秧后的的田野景色。
横溪堂春晓
（宋）虞似良
一把青秧趁手青，轻烟漠漠雨冥冥。
东风染尽三千顷，白鹭飞来无处停。
这首《横溪堂春晓》写得好有诗情画意。但殊不知插秧是最重的体力活，没有之一。整天站在水田里，弯着腰，一手拿着秧苗，一手分成一小撮，一撮一撮插进水田里，竖成列，横成行。不一会儿，腰就累得受不了。更何况，还有背上的骄阳，水里的蚂蝗——这家伙盯在腿上，拼命地吸血，即便扯下来，也象在腿上打了一个洞一样，半天血流不止。
“忙”是这个节气的特征。“芒种”谐音“忙种”。俗话说，“春争日，夏争时”。抢收，这个季节雨水多，特别是大风、暴雨——中国内陆少有的龙卷风，就多产生于这个季节，好不容易成熟的麦子要颗粒归仓，不能被风雨糟蹋了。抢种，赶紧种水稻。我们皖西南农村说的“双抢”倒不是这个季节，是专指早稻抢收、晚稻抢种，那还要等到小暑之后。
新鲜收获的麦子，可以做麦饭。“家家麦饭美，处处菱歌长”，前半句就是指的这个场景。饿了两三个月，终于可以吃饱了。对大多数在温饱线上挣扎的人来说（比如我小时候），幸福从现在开始了！
收获了小麦，一定要做小麦粑。雪白的小麦粉，和好，发酵好，蒸小麦粑。蒸小麦粑要垫“粑叶”。我们把青檀皮树就叫作“粑叶树”，叶子又大又圆。采好粑叶，剪成圆圆的形状，一个一个圆圆的粑就垫在上面，放进蒸笼蒸。蒸好的粑，既有新鲜麦粉的香味，还有一股粑叶的清香。即便现在城里最好的馒头，也难以与之媲美。
芒种，你吃粑了吗？
===========芒种养生=========
芒种季节天气炎热，各种物品容易发霉，蚊虫开始孳生，极易传染疾病。也是肠胃病高发时节。
这一时期的健身养生应注意以下几个方面：
1、精神方面，应使自己保持轻松愉快的心情，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅、通泄得以自如。
2、起居方面，要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神；中午最好能小睡一会，以解除疲劳，利于健康。
3、天热易出汗，衣服要勤洗勤换，要“汗出不见湿”，因为若“汗出见湿，乃生痤疮”。要经常洗澡，但出汗时不能立刻用冷水冲澡。
4、不要因贪图凉快而迎风或露天睡卧，也不要大汗而光膀吹风。
芒种期间的饮食宜以清补为主。
从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食疏菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。
这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力；还要多吃瓜果疏菜，以摄取足够的维生素c，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度预防和治疗动脉硬化。
“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”。懒散、头脑不清爽是多数人在芒种时节的状态。天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气。而湿邪重浊易伤肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故学生、司机以及有危险作业的人，要防止“夏打盹”，以免影响学习或发生危险。
大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等。
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