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土豆含有丰富的淀粉，能够替代米饭作为主食而存在，有时候不想吃饭，吃一个土豆也是一个不错的选择。
不过单纯吃土豆又显得太味寡了一点，今天给大家分享一个土豆煎饼的做法，非常简单，而且美味管饱，自己做的更健康，以后再也不用去小摊贩，也不用叫外卖了，自己在家就能搞定。
准备食材:土豆1个（小土豆就多备一个），面粉适量（根据土豆大小多少来定），火腿两小根，胡萝卜适量，香葱适量，食用油适量，盐一小勺，五香粉一小勺，黑胡椒粉一小勺。
先把土豆去皮切片，去皮的时候要注意一下，发青发芽的土豆千万不要用哦。土豆去皮切好片后上锅蒸至软烂。
接着，把蒸好的土豆放进大碗中，用勺子将其捣成泥，然后把我们前面准备好的胡萝卜、火腿、香葱全部切碎，依次加入土豆泥中，再往碗中加入盐、五香粉、黑胡椒粉，适量面粉，然后用戴上了手套的手进行抓拌，如果不喜欢用手的也可以用筷子、勺子搅拌。个人觉得手操作更均匀更方便省事。
土豆泥和各种调料搅拌均匀后我们就可以开始煎啦。提前把电饼铛进行预热，再刷上一层薄薄的油。然后把土豆泥用手团成大小合适的丸子，放电饼铛上以后，用手按扁。依次做好以后，再在表层刷一点油。
盖上盖子，上下盘开火烙。火烙饼的时候要注意用小火，而且人不能离开，勤快点对煎饼进行翻面，避免黑乎乎的又没熟，影响外观且口感也会不好吃。
另外，翻面的时候手法要轻哦，因为土豆泥团团都是很软的，手法要请避免变型！最后将其两面都烙至金黄，然后装盘就可以啦。
掰开看一下，非常的柔软，香味浓郁。配上一碗粥，就是美美的一顿早餐。如果还没做过，今天就赶紧安排上吧，如果做过，家里人也喜欢，那就多做点给家人吃吧。真的非常棒！
我家婆婆牙口不好，就非常喜欢吃这个软糯的土豆煎饼呢，老公有时候也点名要吃，作为早餐连着吃一个星期都不用换，家人真是太喜欢了，关键我要省事，不用天天想着给他们做什么早餐。
好啦，今天分享制作土豆煎饼的小妙招大家学会了吗？学会以后记得收藏起来，转发出去哦，这样才能帮助到更多的朋友。
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