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家里有糯米,大家一般都会为宝宝做什么美食呢?小时候妈妈最喜欢做的是粽子和汤圆,那时候花样没有那么多,家里兄弟姐妹比较多,经济也比较困难,一个月能吃上一次汤圆已经是非常满足的事情了。
轮到自己做妈妈,条件也好了很多,每天都在花心思为孩子研究何种美食,一个食材变着花样做,表达爱,满足孩子味蕾的同时,也希望能分享给大家!
那么今天给大家安排的就是这一款糯米豆沙椰蓉卷,很经典的一款小吃,软软糯糯的,我家孩子非常喜欢吃。大人也可以拿来当早餐。食材简单,制作方法快捷,有兴趣的朋友我们一起看看具体怎么操作吧。
准备:糯米粉100克,玉米淀粉20克,玉米油或葵花籽油20克,白糖20克,清水120克。豆沙适量,椰蓉适量。
首先除豆沙和椰蓉以外,所有食材放入一个边沿较深的盘子里,搅拌至无颗粒状态。
再封上保鲜膜,再用牙签在上面均匀地扎几个洞,这个步骤主要是为了用来透气。冷水上锅,水开后再蒸15-20分钟就可以啦。
接着,案板上铺上一层保鲜膜,将蒸好的糯米团放置于保鲜膜上,然后再盖上一层保鲜膜在糯米团的上面,使得整个糯米团都用保鲜膜裹起来,以方便后面的操作。(如图所示)
接着,用擀面杖将糯米团擀成约半厘米厚的片状,如果觉得自己手不是很稳,可以来回多滚几次擀面杖,以避免糯米团两边厚薄不均匀。
糯米团擀成需要厚度的片状之后,我们就可以均匀地抹上豆沙啦。如果朋友们不喜欢吃豆沙馅的,也是可以根据自己的口味换成其他馅料的哦。放好馅料后我们还需要再借助保鲜膜将其卷起来。
最后用刀将长条做好的糯米团切成你喜欢的大小,最后均匀裹上椰蓉。是否裹上椰蓉也是根据个人口味来就好了,小主管本人不是很喜欢椰蓉的味道,直接吃也是非常好吃的。
但是,家里宝宝喜欢椰蓉,因此这里还是给裹了椰蓉,而且裹上椰蓉不怕黏住,也更好保存了。大家根据自己的口味,可以裹抹茶粉、紫薯粉、肉松或者芝麻粒都是可以的哦
一道简单又美味、软糯香甜的糯米豆沙椰蓉卷就制作完成啦,希望大家喜欢,也可以跟孩子一起动手噢,一方面能够培养孩子的动手能力,还能增进亲子关系,另一方面还能让宝宝体会劳动的不容易,珍惜妈妈的劳动成果,体会妈妈的辛苦,更感恩父母。
好啦,今天分享制作糯米豆沙椰蓉卷的小妙招大家学会了吗?学会以后记得收藏起来,转发出去哦,这样才能帮助到更多的朋友。
今天妙招小主管就分享到这里,喜欢小主管记得关注一下哦,谢谢大家,我们下次再见。
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