双黄参鸡汤
原料:人参10克,黄芪50克,黄精100克,小母鸡1只(约500克),姜、葱、蒜、盐各少许。
制用法:将小母鸡杀死,去除毛杂及内脏,用清水冲洗干净。将人参、黄芪、黄精一起放入鸡腹内。将此鸡入锅加1000毫升的清水先用大火煮沸,再用小火煎煮至剩余500毫升的药汁(约煎煮30分钟,鸡肉一定要煮至烂熟),调入姜、葱、蒜、盐即成,可随意服用。
功效:此方中的人参、黄芪具有健脾益气的功效。黄精具有补脾益气、滋阴养胃的功效。鸡肉具有大补元气、滋养强身的功效。在古代中药典籍中,鸡肉为疗疾滋补的首药,可'治反胃吐食”。因此,双黄参鸡汤不仅具有较好的益气健脾功效,而且色香味俱佳,实为治疗脾胃虚弱型萎缩性胃炎的良药。此型萎缩性胃炎患者若能长期服用此方,治疗效果会更佳。此外,未患萎缩性胃炎的人若出觋_了体质虚弱、消瘦或贫血的症状,服用此方也可取得一定的疗效。
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