前段时间,小区李婶去跟开减肥馆的侄女闲聊,无意中说起了自己有轻度脂肪肝,侄女告诉她了一个小方法,拍着胸脯保证一定能帮她逆转脂肪肝。
这个小方法简单且粗暴:让她天天吃土豆炖白菜,不放油、不放盐,说只要坚持吃上一个月肯定能逆转脂肪肝。
后来,李婶问我这个方法是否可行的时候,我告诉李婶真按照这么吃,把身体吃垮了也逆转不了脂肪肝,反而可能会加重病情。
现实中,有很多得了脂肪肝的胖友,天天坚持吃素,其实跟这个方法的底层逻辑是一样的。
他们普遍认为,脂肪肝就是脂肪(油和肉)吃的太多了导致,那我天天不吃肉、少吃油,不就好了嘛。这种逻辑,本身就是有问题的。
说起脂肪肝(非酒精性脂肪肝),顾名思义,是过多的脂肪堆积在肝脏内形成的一种疾病。
要想逆转脂肪肝,只控制脂肪的摄入是没用的。我个人建议,起码要做好“二控二增”。
肝脏中堆积的脂肪,主要来源于食物中碳水化合物(糖类)与脂肪(油和肉)。所以想逆转脂肪肝,不光要控制脂肪的摄入,还要控制碳水(包括精制米面做的主食,各种甜食)的摄入。
想要逆转脂肪肝,就要把肝脏中堆积的脂肪运送出去,这时候就需要一种“货车”叫:载脂蛋白。人体想要合成更多的载脂蛋白,就需要吃进去更多的蛋白质原料。(营养学会建议,蛋白质的摄入是体重公斤数的1倍。成年女性是60g以上。成年男性是65g以上。)
想要吃够蛋白质的推荐量,我简单的算了一下:除了主食(250-400g)与蔬菜(300-500g)的不太好的蛋白质以外,你大概每天还要喝300-400毫升的牛奶,一个整鸡蛋+2-3个鸡蛋白,鸡鱼虾肉要吃够100-150g,豆腐以及豆制品30-50g,才能吃够60-65g的蛋白质推荐量。
在增加蛋白质的同时还要增加运动,运动会增加热量的消耗,变相减少肝脏脂肪的堆积。运动,根据自身的喜好来。比如:快走、慢跑、游泳、骑自行车、跳绳、打羽毛球都可以。最好一周能够运动4-5天,保证每次坚持30分钟以上。
日常饮食的具体份量控制,可以参考一下我的1211膳食重量控制法:
在开始一餐之前,把你的手握成拳头,然后用拳头去衡量膳食的份量。
主食:控制1拳内
蔬菜:控制2拳内
肉蛋类与豆制品:控制1拳内
水果:控制1拳内
杜轩建温馨提醒:
此方法更适用早餐与午餐,晚餐需要在此标准下减量一半。
最后,我要提醒一下大家,要当心现实中那些无知者的建议。
细心观察一下,你们就会发现一种很有意思的现象:越是无知(不懂或略懂皮毛)的人,越喜欢用“保证”、“肯定”、“一定”等确定性词汇。越是有学问的人,越喜欢用“可能”、“也许”、“大概”等不确定性词汇。
为什么会这样呢?用大生物学家达尔文先生的话来说:
无知要比知识,更容易让人产生自信。
#减肥##脂肪肝#
参考资料:《中国居民膳食指南2016》《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》
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