如今，重庆主城核心商圈临街商铺的租金，已经高得离谱，很多小食店表示难以生存；
可以说，如果没有品牌支撑和团队强大的经营管理能力，传统夫妻小食店已经很难在闹市中心立足了。
位于杨家坪步行街的馋嘴花甲米线，可以说人气好到爆。即使如此，老板还是感叹租金太高：
30平米的店铺，月租金4万多，不努力做，就要沦为给房东打工。
为了适应市场，在成功打响招牌产品花甲米线后，
其以海鲜为主的产品，陆续推出，顾客反映不错。
鱿鱼米线，是性价比极高的产品，销量仅排在花甲米线之后。
18元的价格，和花甲米线接近；加上年轻人平时就喜欢吃鱿鱼串串；把米线和鱿鱼结合起来，刚好满足了年轻顾客的需求。
营养价值更高的蟹脚米线，是很多同类小食店没有的。
20元一份，都市白领特别时尚女性，为了保持身材，吃得不多，营养要够，品质要高，是极好的选择。
肉感十足的丸子米线，是众多男生的喜爱；
15元一份，是店里非常实惠的产品。
店虽小，却布置得井井有条，能容纳20多人就餐；
闹市中心，翻台率高，吃碗米线10多分钟，一天要翻台10几轮，这是吃货创造的奇迹，也是重庆小吃创造的奇迹。
一份米线，吃出多种花样，舍得放猛料，才能留得住客人；
单就海鲜米线系列，馋嘴花甲的产品就已经走在行业前面。
除了米线，还在套饭，做法也与众不同。
肥肠是很多重庆吃货的最爱，
用锡箔纸做的这一份，不一样的吃法；
一家小店的产品，竟然可以这样！
热天来了，门口还有自制的冰粉、冷饮等等；
虽是小店，样样俱全。
在闹市中心，一家小食店所具备的竞争能力，完全不亚于一家中等酒楼的配置；一年收入不少，甚至比一家中等酒楼还赚得多！
这就是重庆核心商圈小食店的魅力，挤掉一切水分，坚硬生存；
否则就只能沦为给房东打工的份。
立足杨家坪，品牌效应明显。如今的馋嘴花甲米线，已经走向大重庆，走向全国，有600多家分店；
爱一行，钻一行，哪怕是一碗小小的米线，也能打开一个大大的市场。
*食都文化 羽翔 千千 采写
食都文化：立足重庆、面向全国的美食专辑和网络传播平台；以食为引，涵盖吃喝玩乐
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