在重庆餐饮行业，有一个才子，他就是与蔡澜齐名的餐饮文化大师唐沙波先生。
上世纪80年代，他在重庆日报担任编辑和记者期间，就开始接触餐饮行业，并结下不解之缘，在餐饮文化领域写下浓笔重彩的篇章。
21世纪初，由他担任制片人的重庆电视台美食栏目《食在重庆》、《食在中国》，声名远播，具有极高的鉴赏价值和收藏价值。如今，由他撰写、富有知识和诗意的书籍《川味儿》已成为有声作品，在喜马拉雅传播。
2000年，唐沙波率先成立重庆餐饮行业第一个协会：重庆中华食文化研究会，并担任会长。
20年风云变幻，餐饮行业发生了巨大变化。唐沙波及其弟子，以及众多餐饮行家专家、文化名人，一直都在坚定不移地竖起“食文化研究”这一面大旗。
不断旋转的时钟进入2020年11月24日。当天上午，重庆中华食文化研究会第四届一次会员大会，在景美如画的南山巴倒烫陆派火锅山庄盛大举办，新一届的领导班子诞生，开启了食文化研究的新征途。大会聘请唐沙波先生作为重庆中华食文化研究会终身名誉会长。
志在把农产品从源头对接到央视大数据大舞台的苏醒，成为新一届会长。她是重庆中观文化产业发展有限公司创始人，坚定的巴渝饮食文化践行者，新一代重庆美女知性和智慧的杰出代表。
巴倒烫陆派火锅山庄创始人王文军，当选为新一届执行会长。
在致辞中，执行会长王文军谈到：“回首即将过去的2020年，是极不平凡的一年，但对我来说，对自己经营的企业来说，对我们共同的组织重庆中华食文化研究会来说，又是幸运的一年；我们顺利度过了许多危机，用我笃定学习的榜样、世界经营之圣稻盛和夫的一句话来说就是'活着就要感谢’：我真心感谢今天到场的各位嘉宾，师伯师叔们，师兄师弟们，还有坚持以文化带动企业发展、莅临现场的朋友们……
刘可大师和执行会长王文军（右）
“这几年来，我觉得重庆中华食文化研究会没有得到聚焦，没有认真做好食文化研究工作，这点我确实感到力不从心，对不住老师和大家。但是，不管有多么不如意，我们食文化研究会这一帮老师的朋友没有散，老师的徒弟们没有散，我们几乎每年都有聚会，每年都给老师过生日，前几年甚至月月都有聚会，让我真的很怀念那种师门感情的愉悦，我相信这就是冥冥之中注定的缘，并坚信它一定能助重庆中华食文化研究会持续走下去！”
几十年来，沙波先生身边有很多知心好友。研究会成立20年的大会现场，他们谈笑风生，共同为研究会进一步发展建言献策；余瑛女士、舒家华先生、卢郎先生、陈小林先生、林文郁先生、刘可先生、司马青衫先生等行家专家，受聘为重庆中华食文化研究会荣誉顾问。
成立于2000年的重庆中华食文化研究会，是重庆最早成立的餐饮行业协会。一直以来，在唐沙波会长带领下，一度成为重庆餐饮行业一面文化大旗，将美食与文化结合，整合八方媒体，大力宣传重庆美食，为重庆川菜、江湖菜、重庆火锅、特色小吃的发展做出了突出贡献，例如：
1.全国首家大型餐饮O2O峰会在渝举行，开国内餐饮圈先河；
2.中英美食文化交流精彩纷呈，连办五届，影响力巨大；
3.匠心独运，成功在渝举办第7/8届中国火锅技能大赛；
大赛仲裁委组长王文军
4.坚持文创沙龙交流，餐饮文化大师再收徒弟；
5.新媒体时代，唐沙波杰作重现光彩，《川味儿》首登喜马拉雅，有声传播。
如今，重庆中华食文化研究会拥有一批在媒体传播、影视制作、品牌策划等领域表现突出的成员，他们是真正的“文创+”精英，是新时代巴渝饮食文化的策划者、创作者和传播者。
重庆中华食文化研究会党支部书记：
刘锌立（重庆禧满鸿福酒店管理有限公司党支部）
重庆中华食文化研究会监事长：
江北区观澜阁餐馆 李金璐
重庆中华食文化研究会秘书长：
重庆壹点文化传播有限公司 郁腾飞
重庆中华食文化研究会常务副会长单位：
重庆禧满鸿福酒店管理有限公司 廖正树
重庆市神寿鱼餐饮文化有限公司 潘志勇
重庆湘雨情湘菜美食坊 陈泳峤
重庆中华食文化研究会副会长单位：
两江新区李盛开饮食文化推广工作室 李盛开
重庆骐骏装饰工程有限公司 邓向东
重庆北美观照影视传媒有限公司 邵啸
重庆沙波文化传播有限公司 唐诗
重庆中华食文化研究会理事单位：
重庆巴南区翔盈酒店用品厂 陈渝
重庆百练成钢餐饮文化有限公司 陈钢
重庆香锅年代餐饮管理有限公司 赵国
重庆食都文化传播有限公司 徐松
高新技术产业开发区龙志愚食品经营部 龙志愚
重庆薯片广告有限公司 杨洋
重庆闻二叔食品有限公司 马小松
羽翔 采写
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