正如某个网友说的，天冷了，大家都喜欢吃点带汤的。
确实是，温暖这个寒冷冬天无数人心的，是这款火遍网上网下的泰式小火锅，招牌菜就是酸辣爽的“冬荫功汤”。
在南坪万达B1层、九锅一堂附近，就有这么一家：香曼谷泰式小火锅。
午餐排队，晚餐排队，晚上八九点钟了，还在排队……
要说泰餐进入重庆，那是10多年前的事了。只是在大多数人心中，人均动则两三百的泰餐，实在是有点扣不着的高大上。
这源于泰餐选料上的专、精、鲜，必是正宗的进货渠道，加上繁琐的手工制作程序，还有高档餐厅的定位，价格自然不低。
香曼谷泰式小火锅，由德庄集团出品，货源保证，品质保证，产品迭代研发保证。
时代发展，餐饮在变。商场餐饮，在追求装修极致、出品极致和体验极致的同时，更讲究迷你的消费方式：1人、2人、3人怎样才能吃到精致的泰餐？泰式小火锅因此诞生，因出品精良和价格实惠，迅速蔓延开来。
看看香曼谷这一锅头牌菜都有哪些好料？头牌泰式冬荫功海鲜锅：罗氏虾2只、鱼片50克、花甲30克、鱿鱼花2个、午餐肉30克、豆腐60克、牛肉丸1颗、菌菇20克、蟹柳1条、时蔬60克，满满的好货，一个人够吃的了。
解释一下：冬荫功汤是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品，“冬荫”即酸辣，“功”即虾，翻译过来就是酸辣虾汤。
香曼谷的精致， 体现在充满泰国风情的装修格调，也体验在一口口精致的泰式金杯立式小铜锅，非常精巧。这么招人喜爱的产品，如今在重庆餐饮行业还是独家所有。
行家指出，泰式小火锅为什么火？一大原因在于人们吃了太多油腻的东西，酸辣又开胃的泰式小火锅迎头赶上，满足了都市人追求美味、营养健康又解油瘦身的需求。
极致美味，大师出品。人均30左右的泰式小火锅，外行看起来很简单，内行做起来却不容易。香曼谷泰式小火锅的汤底，经高级营养师、中国烹饪大师陈泳峤反复调试、并结合重庆味道研制而成。
这一锅备受重庆消费者青睐有加的汤底，前不久的11月13日，曾亮相第八届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛全国决赛，得到现场评委的好评。
美味来自好料。
当然，在经营成本高昂的核心商圈开店，好产品需要大手笔的营销，才能锁定自己的顾客和市场。
象是泰国的国宝。如果说泰国高档餐厅是一头大象，那么泰式小火锅则是一头小象。曾经，进入我们小学课本《曼谷的小象》，成为影响我们一代代人的记忆。
友谊无国界，美食也是如此。从曼谷的小象到泰式小火锅，在美食之都重庆，我们惊喜地看到泰餐和火锅，在不断融合，在酝酿成为一个独特的品类，引领时代潮流。
食都文化 徐松 千千 采写
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