春暖花开的季节，一切都是新的。多年后的今天，再访美食名街巴国城，到处洋溢着芬芳的气息，就像朱自清名篇《春》：“盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了……”
作为名满天下的美食之都重庆，全国甚至全世界的美食荟萃山城，那种百花争艳的态势，何尝不是“怒放的春天”？
在这百花园中，驴肉汤锅就是其中一朵独放异彩的花：赵久松和他的愚毛驴。
4月9日中午，食都品鉴会/汤锅品牌社群一行满满3桌人，到愚毛驴巴国城店品鉴采风，感受带皮驴肉带来的非凡体验~
如果说驴肉馆在北方很火，而重庆美食中品类独特的“驴肉汤锅”，则是重庆崽儿赵久松10几年如一日、一步一个脚印开创出来的。
众所周知，天上龙肉，地下驴肉，让人青春永驻的阿胶，就是用驴皮熬出来的。
店方那句经典的待客之道是：
“给这位客官来一份带皮驴肉！”
作为重庆驴肉汤锅的开创者和守望者，赵久松10几年深耕重庆餐饮行业，他把北方的驴拉回重庆饲养、宰杀、配送，终成一套完善的产业链。
没有人能够随随便便成功，他赚过千万，也赔过千万；他是一个不屈不挠的创新型餐饮斗士：愚毛驴和渝毛驴，都是他的品牌。
他坚信，驴肉汤锅定能立足重庆，走向全国……
品鉴会现场，喝了酒的他，感慨良多：驴的本性就是倔，我就是一头“倔驴”；为这一锅驴肉汤，我付出太多太多；今天，我有酒，也有故事……
名词解释：倔驴，形容人很倔，很犟，像一头驴那样。
路标指向沙坪坝天星桥兰美路凯莱阳光裙楼临街门面，10多年来，愚毛驴第一家店就在这里，至今依然人气旺盛：100多平米的店，屡屡创造日收上万的业绩。
10多年来，赵久松开过大店、办过工厂，不管是怎样的大起大落，这家老店一直都在，以愚毛驴为代表的重庆驴肉汤锅一直都在，且积累了大量的粉丝……
痛定思痛，他还是要开店。2021年1月初，全新设计、350平米、拥有多个包房的旗舰店亮相巴国城美食名街。
3个多月来，不做什么宣传，大多靠圈子口碑相传，每天就有两三万的业绩，一举成为巴国城独具特色的品类代表。
店的位置就在巴国公馆大门一侧，招牌很大，很抢眼。这里有充足的停车位，店门口就可停不少车辆。
小编和赵总
愚毛驴以“驴”为主题概念，体现食材鲜活本味，同时养生、趣味与创意兼具。
驴肉再补，也不要耍流氓哦～
不仅卖驴肉，海陆空生态食材跨界，菜品多元化，极具性价比。
同时，“愚”不仅是质朴食材的生态体现 ，也是一种大智若愚、简单从容的生活智慧。
愚毛驴原乡驴肉料理，货真价实，向生活致敬！
巴渝笑星吴文：愚毛驴，重庆一绝！
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以食会友，美食引导人们~
食都文化 羽翔 千千 采写
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