中国酒文化在历史长河中一直熠熠生辉，而饮酒的风俗，也早已融入大众生活的方方面面。无论亲朋聚餐，还是商务会谈等各种场合，白酒的身影总是很常见。
如今随着该行业的飞速发展，各种各样的白酒产品愈发让人眼花缭乱。在其分类上，可以按风格不同，划为十二香型；也可以按照酒精度数，分为高度酒和低度酒。
而一直以来，酒友们关于“高度酒”与“低度酒”，往往争论纷纷。
一般，酒精度数以40°为界，以下为低度，以上为高度。到底高度酒与低度酒，哪个喝着更好呢？看完行家给出的解释后，大家应该都会心里有数。
高度酒和低度酒的区别：
1.工艺重点不同
众所周知，我国白酒为粮食蒸馏酒，通常酿成原浆后，酒精度数都比较高。所以低度酒需要进行“加浆降度”，也就是用水和高度酒勾调出来。若要保持成酒低而不淡，就要把握好程度，如果加水做不好，喝起来就会没什么味道。因此相对来说，低度酒的工艺会更复杂一些。
而高度酒的重点在于酿造工艺，使用各种不同的方法，会使成酒的口感有很大差别。比如坤沙法酱酒，工艺最为繁琐，饮用时的口感也最醇厚香浓。
2.风味不同
由于酒精度的差异，高度酒所含更多风味物质，所以一般喝起来比较浓烈，香气也更馥郁丰富，口感饱满。
而低度酒水分含量高，饮用后滋味就更清淡，适口性强，这一点对于白酒新手来说很友好，但老酒客往往不太喜欢。
3.结构不同
高度白酒的特点就是酒精与水结合更好，特别是酒精度53°时，两者会完美融合，饮入体内后可以共同被排出。
但低度酒的酒分子和水分子结合度差，喝下去后酒精首先融入体内，而水排出，这点非常不利身体。
4.储存时间不同
老话常说：“酒是陈的香”。一般白酒存放时间越长，风味就越好。但这有个前提，高度酒才能长期存放，而低度酒不适合。
因为酒精度数低，酒质容易发生变化，所以低度酒没有存放价值，最好在适当期限内喝完，否则口感会越来越差。
有收藏价值的高度酒，可以存放起来，等一定年份后饮用，品质更佳。
正是综合以上几点，生活中人们大多都喜欢喝高度酒。尤其近年来，53°的酱香型白酒更受追捧，因其饮用起来风味浓郁，也对人身体刺激小。比如这款来自贵州的满上酒，作为坤沙酱酒中的优级产品，在推出后收获了许多行家的好评。
满上酒和飞天茅台来自同产地，酒厂建于贵州茅台镇的核心区域，历史悠久。在原料上和工艺，此酒也选择营养丰富、颗粒饱满的红缨子糯高粱，加入赤水河水，采用12987坤沙工艺，耗时整一年的时间，经过多次投料、蒸煮、发酵等步骤，最终酿成新酒。
严苛精细的酿酒工艺，使满上酒质量突出，酱香丰满。除此之外，它还会经历5年的存放窖藏，让酒体更加老熟。一开瓶，首先是独特的酒香扑鼻而来，倒杯后能看到其酒液透亮无杂，酒花细腻。
此酒饮用时，每一滴喝起来都绵柔顺口，非常爽净，细品之下层次分明，包含粮香、陈香，还有微微的花果香，回味很持久。
而这样的好酒，在价格上仍然非常亲民，一瓶只有百元出头，所以很多朋友入手尝试后，都经常回购，平时用它自饮待客都适宜。
好了，今天这篇关于“高度酒”和“低度酒”区别的文章就分享到这里，不知道大家看完后有没有恍然大悟的感觉？如果你还知道其他哪些白酒知识，欢迎在评论区留言！
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