中国60岁及以上的老人中有1500万痴呆患者，其中有1000万的阿尔茨海默症，这个病对我国老人的健康和生活质量带来了严重影响。
有句老话叫“病从口入”，很多疾病都跟吃有关系，饮食不当小了可能会导致肠胃不适，时间长了很多疾病都会找上你，老年痴呆和饮食也有关系。在此提醒大家，常吃这4种食物会加速大脑老化，容易得老年痴呆。
一、腌制菜或过咸食物
腌制食物含有大量的亚硝酸盐，这是一级致癌物。同时还有许多有害物质。过于咸的食物会导致高血压、脑缺血甚至脑梗、脑溢血、脑卒中等。
二、含铅的食物
铅是脑细胞的“第一杀手”，会损伤大脑，导致记忆力减退，甚至痴呆，还会出现骨质疏松、贫血，加速衰老。
我们平时生活中含铅的食物也非常多，比如爆米花、松花蛋、膨化食品、油条、油炸小食品等。
三、油腻的食物
有研究表明，血液中的胆固醇含量较高的人，发生老年痴呆的概率会比胆固醇正常的人高三到五倍。
摄入过量的油脂，不仅会导致胆固醇升高，诱发心脑血管等疾病，也会增加老年痴呆的概率。
四、高糖的食物
甜食摄入太多，会导致反复的糖水平的上升，造成神经细胞功能的不稳定，加速大脑的老化。
英国巴斯大学的一项研究发现：一阿尔茨海默病（又称老年痴呆）很可能会因为摄入过多的糖而引爆。
专家推荐了2个补肾健脑的美食，经常食用，大脑年轻10岁。
一、黑芝麻山药糊
1.山药营养也是非常的丰富，具有补肾、健脾胃等作用。山药虽然好吃，把山药的皮先削下来，削皮以后把山药放入加了醋的水里，这样不会氧化变黑。把山药切成小块，切的形状就是平时我们做山药的大小就可以。
2.准备好的黑米、黑芝麻和枸杞放到一个大碗里。加入适量清水，再准备50克的大米，就是正常做大米饭用的大米，然后把它淘洗干净，用漏勺把水控出来。
3.直接放入破壁机，再取一袋山药，把山药也放入破壁机。接下来再往破壁机里面加入适量的清水，大约加到1000毫升，盖上盖子，选择功能米糊，大约是20分钟。
4.准备一袋这种鲜牛奶，大约一袋是250毫升左右，把牛奶倒入杯里，牛奶的营养非常丰富，具有补钙、调节肠胃功能，镇静安神等作用。
5.米糊已经打好了，先凉一会儿，把牛奶放入米糊里，牛奶不适宜高温加热，高温加热会导致营养流失，最好是等米糊煮好以后，稍微凉一会儿，
6.再把米糊放进去，按破壁键稍微搅拌一下就可以了，搅拌好以后看起来特别的细腻粘稠，再把它倒入碗中，可以根据自己的喜好再加入适量的白糖，稍微搅拌一下就可以吃了。
7.用黑米，黑芝麻，山药还有大米，这样做不仅吃起来口感非常的好，而且营养特别丰富。
推荐食谱二、黑芝麻燕麦饼
1.大碗里面加入120克的即食燕麦，加入20克的黑芝麻，加入两克的食盐，然后加入60克的全麦粉，用筷子将它们搅拌混合均匀。
2.再加入30克的蜂蜜，30克的玉米油，大概30克的清水，用刮刀将它们搅拌均匀，因为吸水性不一样，你可以预留十克的清水在旁边，最后将它拌成像这种散一点的面团，
3.用手捏一下，能够轻松成团，这样就可以了。取一块面团，再手心来回的捏两下，然后搓圆按扁。然后放在铺了油纸的烤盘里面，放进烤箱，烤箱提前175度预热烤20分钟。
4.燕麦属于粗粮，然后里面加的是全麦粉，好吃也不容易长胖，低油低糖，并且饱腹感特别的强，越嚼越香。
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