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江东旅食记(二):双桐巷小吃

双桐巷

芜湖于我并不陌生,读书时来过几次,却每次都一头扎进夜市美食街,投进茫茫的小吃海洋。

那时学生也没什么钱,小吃太多,觉得什么都好吃。安慰了贫瘠的胃之后,又匆匆坐车回校。芜湖有“小上海”之称,街上的姑娘很是洋气,常常当街看美女走了神。

有回在夜市被偷,便直至毕业都没再去过。年轻不懂事,一朝被蛇咬,十年怕井绳。等有了抵抗力,又远走他乡了。每年回来也是呆在巢湖多,彷佛家乡的一饭一蔬都来不及品尝,更别说奔芜湖吃小吃了。

现在回想起来根本记不起那时都吃了啥,便问范范。范范大学在芜湖读的书,定是满满的回忆。说起芜湖小吃彷佛“再没有心肝的女子说起她'去年那件织锦缎夹袍’的时候,也是一往情深的。”

“我最喜欢那里的红豆酒酿,二街的牛肉面也是学生时代的奢侈品担当;五香居的卤味,就是天堂美味。其实现在看来也不是什么非吃不可的美味,只是那个年代,又穷又土的十八线小城出来的我们,味蕾轻易就被俘获了......”

老奶奶牛肉面馆

说来也巧,天意带我去的正是二街双桐巷。双桐巷建于清末,因巷内有两株梧桐树而得名。

天意径直朝”老奶奶牛肉面馆“走去,侧过脸对我说:“这个是芜湖十大名小吃, 来芜湖必吃项目之一。”

幸好是过了饭点,人不多。天意说有时根本没位,需排半天队。面馆门口一张长条台案,上面有几盆菜,像是浇头;旁边一口大锅,里面熬的汤;大门靠墙一隅为收银台,后面墙贴了菜单价目表。门口几平方被利用得滴水不漏,见缝插针。

店里空间不大,但收拾得很整洁,两边各摆了四张木桌椅。我们找了一张坐下,不一会,端上两杯红豆酒酿。

来芜湖吃的第一个美食,竟然就是范范念念不忘的红豆酒酿。有缘。

隔壁的景春楼

红豆酒酿

红豆酒酿是冰饮,喝时搅匀,红豆蜜糯,略微酒香,清甜冰爽,果不负范范记挂。

牛肉面上来,嚯,好大一碗。目测我俩分一碗也吃不完。又端来一大碟干炒牛肉粉丝。我看看天意,她笑吟吟道“都尝尝”。

牛肉面汤汁浓稠,面有劲道,不糊汤。牛肉颜色像是酱的,有嚼劲,大块且多量,是我至今为止吃过的牛肉面中,最舍得放牛肉的一家。

干炒牛肉粉丝牛肉也放了很多,还配了圆心白和洋葱。粉丝味道不错,只是放久了,便成了一家亲,粘在一起分不开了。粉丝还是汤的好,天意是想让我各种做法都尝尝,难为她周到。

著名的牛肉面

我边吃边听天意聊这家店的历史:

“原来双桐巷后面有家和平戏院,看完电影的情侣都会来这家面馆,生意红火,常常爆满。老奶奶原只经营这一家店,后来生意好了开了三家,三个儿子,一人打理一家。如今更是各处都有了,甚至开到了海外。老奶奶现已高龄,传统手艺传承了下来。”

天意在南非除了本职工作,还开了一家中餐店。门庭若市,备受好评。无论华人还是老外老黑都喜欢。我们去时,正值中午,她和Peter忙得不可开交,直至我们午餐结束还停不下来。

好品质才会多客源,她深谙此道。

干炒牛肉粉丝

吃了香辣牛肉面,便更觉红豆冰饮好喝。此乃天作之合,绝配也。

我俩聊了一会儿,见几位顾客进来,方起身离开。不能耽误店家做生意。

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