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人间瓜果(四十七):柿子

老房子长得最好的果树,便是柿子树了。

院里有两株柿子树,前院东头一株,阳光充足,树高,果也大;后院门口一株,低矮,枝探院墙,小猫阿虎常跳上去,在枝叶间躲猫猫,别有趣致。

桂花飘香的时候,柿子也添了颜色,几阵秋风刮过,“墙头累累柿子黄”,秋景愈发浓了。

我爱吃脆柿子,小时候去乡下,姥姥家的脆柿子最好吃。

乡下人家都种柿子树,秋天一到,门前屋后,树上仿佛挂满了小红灯笼,热闹非凡。

姥姥将硬柿子放进米糠里捂,没几天就能吃了,一点不涩,脆甜无核,好吃极了。

姥姥爱吃柿饼,总给我。柿饼上有层白粉,舔一下,甜的。姥姥说那是柿霜,治咳嗽。然而柿饼终是太甜了,咬两口便又还给了姥姥。

深秋的一场大雾之后,我家院里的柿子便涂了层薄薄的白霜。“霜含柿子鲜”,柿子就快熟了。

柿子一熟,简直来不及吃,妈妈每日摆几只在回廊的石台上,捏一捏,都软了,水龙头冲冲,撕了皮,嘬嗦着吃起来。

树上熟的柿子,格外甜。最好吃是软核橘瓣部分,无籽,软骨般的脆,咬着咯吱响,甘甜多汁,吃得稀溜溜成了花脸猫。别的水果吃完洗手即可,柿子不行,得洗脸。

简而淡之 图

2016年过年,去了云南迪庆德钦县的茨中村。澜沧江峡谷里,宛如世外桃源,漫步村中,人很少,只一两只小狗好奇跟随。

村口一棵高大的柿子树,有了年头,满树红果,映在蓝天青山、灰瓦白墙的背景下,仿若一幅神来工笔画。

柿树家主妇在门口洗青菜,遂问柿子可不可以吃。主人笑道,可以啊,你们自己摘,多着呢尽管吃。遂摘了一个尝,真甜。

“柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼。
隔窗爱竹无人问,遣向邻房觅户钩。”

茨中村的柿子树

柿子原产东亚,我国也是原产地,浙江浦江上山出土的柿核,距今已有上万年历史。

我国柿子的栽培历史有3000多年。《礼记.内则》载,柿乃国君日常食用美味食品之一。梁简文帝《谢东宫赐柿启》曰:“悬霜照采,凌冬挺润,甘清玉露,味重金液。”司马相如《上林赋》也有“枇杷橪柿”之句。

因“柿”与“事”谐音,古人赋予其喜庆吉祥之内涵。民间婚俗中,柿是必备祥果之一,表示“万事如意”,“事事顺心”。

秋季稻熟,田间繁忙,村里村外,红灯笼似的柿子显得格外喜庆,给家家户户带来了事事如意的丰收好兆头。

陆游《归云门》曰:

“万里归来值岁丰,解装乡墅乐无穷。

甑炊饱雨湖菱紫,篾络迎霜野柿红。”

柿子含丰富的胡萝卜素、维生素A和维生素C,能调节人体免疫力,预防感冒。俗话说:“霜降吃柿子,冬天不感冒”。

柿子可润肠,降血压;柿饼润脾补胃;柿霜润肺生津,祛痰镇咳。

《本草纲目》载:“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气甲,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。

陶弘景《名医别录》曰:“柿果性味甘涩,微寒,无毒。有清热润肺化痰止咳之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。

但柿子空腹不能吃太多,因其含有较多的果胶、单宁酸,空腹状态下,胃酸与之反应生成凝胶块,易形成胃结石。饭后吃柿子较好,若吃了煎炸辛辣食物,则可去火润肺。

在过去,遇天灾歉收,人们靠红枣柿子维持生活。农谚有云:“枣柿半年粮,不怕闹饥荒”。

朱元璋幼年时家境贫寒,荒年行乞至一个村庄外,身上干粮已吃完,四周也没有可求助的人家,饥饿难耐。

正徘徊之际,忽见不远处有一棵柿子树,结满了熟透的果实,朱元璋便摘柿饱餐了一顿。

之后,他将这棵柿子树封为“凌霜侯”,以感激它曾经的救命之恩。

我们家从池州迁来巢湖时,带了只小猫阿虎,阿虎陪伴了我整个中学时代。

上大学第一年,阿虎抓老鼠,误食了吃药的老鼠,回了喵星老家。我从学校回来时,妈妈红着眼告诉我,她把阿虎埋在了后院那株柿子树下。

我难过了很久,没事就去后院柿子树旁发呆......

说也奇怪,几年后,那株柿子树长得越来越茂盛,枝干明显比东头那株粗壮,果实也更大。

茂盛的树枝伸出了院墙外,每每回家,便远远看见院墙上缀满了沉甸甸红彤彤的果实,彷佛在迎接归家的人。

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