新媒观点
永远不要小看路边摆摊的小贩,坚持和勇敢的人最后都成了企业家。
编辑| 苏晶晶
来源 /青年创业网
昨天朋友从武汉来看我,还特地带了武汉的特产——周黑鸭,晶晶一边啃着鸭脖,一边在想:这个曾经是菜市场的小作坊,用了19年,发展成为一个估值百亿的上市公司,从丑小鸭蜕变成白天鹅。这样的造富神话都没有听过,白吃了那么多年的周黑鸭。 今天推荐的创业故事说的就是周富裕创办周黑鸭的辛酸史,故事和周黑鸭更配哦!
鸭子的逆袭
2016年11月11日,电商企业都在忙着双十一活动时,有一家企业悄悄来到了香港挂牌上市,它叫周黑鸭。
作为吃货你可能吃过,就这样一根普普通通的鸭脖,华丽转身站在了世界资本的舞台上。
周黑鸭上市的同时也成就了十多位亿万富翁。
据报道,作为周黑鸭创始人周富裕夫妇持股66.84%,身价高达98亿港元,有六位股东共持股1.75亿,市值11亿,而另外7位员工共持股1.46亿,市值9亿,都成了亿万富翁。
成立于2002年的周黑鸭在全国有715家直营店,去年一年就净赚5.5个亿,回溯到周黑鸭的创始人周富裕的创业史,谁知道里面的多少辛酸。
华丽转身背后的艰辛又有多少人知道?
真诚是成功基础
周富裕以前并不富裕。他出身在重庆一个贫困的山区,因生活所迫,19岁就跟着姐姐来到了武汉的一家酱鸭摊做起了小工。
经过一段时间的打工生活让周富裕明白了:打工永远也改变不了命运,要想改变就只能靠自己的努力。一年后,周富裕决定自己出来创业,也很快拥有了属于自己的卤菜店。
周富裕每天凌晨就开始起床卤鸭,早上整理、装卤鸭,等送完货已经是中午了,下午还要买鸭,宰鸭,腌制,到晚上六七点还要结账。最忙的时候,连吃饭的时间都没有,只能买个面包充饥。
他研制出来的卤鸭味道还不错,但每天也才卖得几只鸭子。就连房租都交不起了,差点被房东驱赶了,周富裕有了放弃的念头,是放弃还是坚持?周富裕面临着人生最重要的选择。
最终周富裕还是选择坚持,为了打开销路,周富裕跑到了到酒店推销,但还是一一被拒绝。
他想出免费试吃的办法,每个顾客吃完后周富裕都记下顾客吃后的感受建议等,然后去改进产品。这个办法虽然很辛苦,但效果不错,销量也在不断的提高。
不过周富裕并不满足,他观察一个温州老板人卤鸭店,知道自己的卤鸭比不上对方,于是投机取巧,用温州老板的鸭子做样品给酒店。
因为样品和实际产品味道口感方面有一定差距,一段时间后,周富裕的鸭子销量越来越少了。
酒店开始发现了里面的猫腻,知道周富裕做假后就断绝了合作关系,还拒绝了支付账款。
诚信是做生意的基础,通过反复的失败,周富裕才明白这样一个简单而重要的道理,这时他已经陷入了经济危机。
无规矩不成方圆
为了改变当前的困境,周富裕频繁跑香料市场,请教香料老板香料的功效,还借了关于香料的书籍查看研究,经过百次的实验,终于攻克这项技术难关,成功研制出了口味独特的卤鸭,周黑鸭的1.0版。
凭借研制的独特口味鸭子风靡一时。
1998年,周富裕凭借自己研制的独特口味鸭子风靡整个武汉。产品的成功招来了很多模仿者,并且泛滥成灾,他的生意也慢慢惨淡。为了改变这一现状,周富裕才意识到必须要有自己的品牌,他正式把原来叫的“怪味鸭”更名为“周记黑鸭”。
虽然周记黑鸭慢慢开始恢复了往日的风采,但周富裕发现生意也一天比一天难做了,有家叫“如意鸭”的生意却非常好。原来那家店用了低价策略,市场价20元一只鸭子,他们10块钱就卖了。经过调查发现,他们货源比较便宜,然后周富裕也跑到了菜市场,因为买的鸭子数量多又可以讲价,一下就买了62只。
随后,“周记黑鸭”同样买到了10元一只。生意开始慢慢好转了,一周后“如意鸭”卖到了12元一只,不过“周记黑鸭”还是按原价卖。因为在价格上的优势,“周记黑鸭”生意越来越火爆,没几个月“如意鸭”败下了,以关门告终。
周富裕又开了第2家店,到年底结算时,赚了30多万,他第一次感受到做生意的快感。
之后的周黑鸭也并不是一帆风顺。
因为生意上的成功,周富裕开始以加盟的方式在全国扩张,让亲戚朋友来加盟。
“周记黑鸭”仅在南昌就开了11家,虽然给周富裕也赚了二十多万,但店多质量就很难保障,也不容易管理,造成了假货满天飞,必须要解决才可以。于是他花高价回收了剩下的店,自己直营。
一个朋友开出100万的加盟价他还是拒绝了,可见他的决心。
面临企业转型的问题。
公司是从小作坊开始的,如今生意越做越大,管理也越来越难,公司44个人,有一半都是亲戚。
企业要做大就必须引入一些有管理经验的人,不过改变这一现状并不容易,这一个决定遭到了亲戚们的反对,甚至有人拿刀到他办公室威胁他,周富裕的决心依然没有改变。
周富裕在一次演讲中谈到这件事:我有个表弟,说想来我的公司做采购,我说可以啊,你先到人力资源去考试。你有能力就去做,如果没有能力就不好意思了。家里买房我绝对支持你,但在工作上,事缘和血缘必须分开。
转型后,公司开始标准化流程化发展。管理团队,生产流程都有很大提高,公司发展也越来越快,到2008年,公司员工已由原来60人扩展到600人了。店也由8家增长到50多家,销售额破亿。
再获新高
周富裕希望周黑鸭做成百年老店,要做百年店就必须做一个有影响力的品牌,不仅仅满足顾客的口腹之欲,还要满足他们精神上的需求,他想要要做一个轻松、快乐、娱乐的品牌。
1、周黑鸭走进好莱坞
和好莱坞公司合作,将周黑鸭的广告植入暑期档的好莱坞大片中,这是周黑鸭第一次“触电”。
不仅好莱坞电影,还在微电影中植入广告,以及演唱会,其中在王力宏的世界巡回演唱会海报上写下了“周黑鸭·火力全开”的字样,左上角周黑鸭的Logo格外醒目,周富裕成功的把一只鸭子送进了娱乐圈。
2、拿下了武汉地铁江汉路站的冠名权。
周黑鸭在武汉有很大的市场份额,去年8亿销售额,有5亿来自武汉,每年85万拿下这样繁华商区的地铁冠名相当划算。每次到站都会听到地铁广播:周黑鸭南京西路到了。
风雨创业路,周富裕始终坚持自己的梦想。回味过去,周富裕给想创业的人强调两点:
一、对梦想坚持和保护。
二、对诱惑的抵制,对寂寞的忍受。
做一个有梦想的人,勇敢去闯,实践自己的能力,不要让能力随时间流逝,直到成功!
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