有趣的“关中怪象”
陕西的民风民俗颇有趣。以关中地区为主，在吃、穿、住、行、用等方面许多现象，叫人总觉得怪怪的。
“房子半边盖，肥水不流外”。关中人盖房，大都是三间大瓦房，叫“安间”。一个家庭一辈子两件大事：盖房、给娃说媳妇。两件事压得人们喘不过气儿。这“安间”房，屋内的西边是隔成一个或两个小室，叫“厦子”，子女们住；东边的一间，有父母用的火炕以及锅台、案板、各种装面盛水的翁。
如果地形允许，就在大房前的一边或两边盖上偏房，也叫“厦子”。这偏房，看来怪怪的，像个单人旁，水往院子里流，因而有“肥水不流外人田”的趣说。其实说怪也不怪，它首先是不能往外流，流到隔壁院子，会引起矛盾；其次是没法往外流，往往是两家共用一堵墙，怎么流？这样盖房省地，又不怎么影响“安间”的采光。还有两根木头，土坯垒墙，盖的快，成本低。总不能再盖三间大瓦房给儿子结婚用，哪有钱啊！
我的“厦子”确实令人尴尬和心酸。它与哥哥的“厦子”在屋内西边，中间一人来高的隔墙，仅仅“两胡基”厚即十多公分，连门都没有，吊了个门帘儿，头顶是纸糊芦围的顶棚。这，谈不上什么隔音，翻个身相互都能听见，因而我媳妇一直在发唠叨。
穷上山，富下川。如今全村人大都搬到了山下面住，盖的都是两层小楼房。这样，老百姓的住房便历经了茅草房一一大瓦房一一小楼房的三个阶段，我们家原先就是草房，屋内可看见星星。现在村子里的老房子虽然已是断垣残壁，但却记录着历史，烙印在灵魂里。
“姑娘不远卖”。嫁女一般都在方圆三五里。这是因为，过去农村交通条件差，把女儿嫁远了，翻山越岭的，抬轿子太不容易。再说，旧社会的女人都是“小脚”，走娘家该有多难；当娘的想女儿了，要走到何时，要是遇个刮风下雨的天气，那就麻烦大了。
的确是这样。我的舅家就在十多里外的小苜蓿沟对门子村，要翻好几个山梁，山路上多是滚沙，路两边是酸枣刺；而河道里又拐来拐去，趔趄（过河）石多。我妈是小脚，我小时候毎每陪她去舅家时，一路上都在等她，中途还要休息好几次，走一趟可是一老大上午。有一次与迎姐同去舅家，返回时，因为我妈走的慢，到一个山梁上天已黑，忽然有什么野兽在叫，迎姐说是豺狗子，这家伙吃人时先从屁股挖出肠子。我听了顿觉恐惧，依偎在妈妈胸前。迎姐安慰道：“我们人多，不要紧”。
“油泼辣子吧吧面，眼睛一睁喉咙咽”。这是陕西人吃“裤带面”时常挂在嘴边的豪爽话。做这种面条时，要在案板上“吧唧吧唧”地摔打，应叫“吧吧面”。可能是叫转音了，成为“biangbiang面”。这种面，它长如裤带，宽如裤带，又叫“裤带面”，“面条像裤带”。它薄而不断，软而筋道，特别是油泼辣子，红红的，光光的，绵绵的，看着就香。
吧吧面也是招待客人的。两个小孩打架，一方说：“你若把我打伤了，就躺在你家的火炕上，让你妈做吧吧面！”听到此话，对方停手了。
在长庆油田工作期间，每次回家探亲都要在距咸阳一半路程的彬县亭口停下，那里的油泼面，长长的，软软的，说是吃，其实是在吸溜，特别爽口，可过瘾了。到了中原油田，我每次出差回到家，老伴问：“想吃啥？”我说：“哪还用说”。呼噜呼噜一碗裤带面下了肚子，一身的疲劳也就没了，真庆幸找了个面食能手的老陕媳妇。
“毛巾头上戴”。在农村，男男女女总把毛巾、手帕盖在头上，真有些怪怪的。这是因为，农民哪有钱夏天买草帽、冬天买棉帽？男人冬天把毛巾在头上扎个羊角，两边往下一拉，连耳朵都护住了。夏天天热，毛巾浸上凉水，往头顶一盖，可凉快一会儿。在场上碾麦子，翻场、起场、扬场、端簸箕、摇筛子等，灰尘很大，盖上毛巾要好一些。做饭烧的是柴禾，风匣一拉，呼呼呼，灰尘吹了出来，落在了脸上、肩上、头上，特别是妇女们的头发长，落脏了可不好洗，哪有香皂，就得盖个毛巾。更是女人平时捂上个手帕在头顶，显得更漂亮，楚楚动人。
“大大月儿圆又圆，小小孔儿在中间，细细绳儿穿着过，薄薄钱儿挷上面”。这是小朋友们见到一种叫“曲连子”的烙馍时喊的话。人们把烙馍叫“锅盔”。“锅盔像锅盖”。它直径在两尺左右，如锅盖那么大。但它虽然大，却中间不凹、不裂；虽然厚，却不硬、不焦。在蓝田县一带，嫁出去的女儿如果首次带着小宝宝回娘家，临走时，整个户家都要给孩子烙个大大的“锅盔”，也叫“曲连子”。它中间有个洞，穿上麻丝，挷上几毛钱，挂在孩子的脖子上，以示贵重。当然，小家伙是不堪重负的，还是由大人提在蓝子里。
在乾县、彬县、长武一带，那锅盔又厚又白，不知是怎么烙的，真叫人怀疑没熟。
我十五六岁后，就开始步行三十里去县城卖羊、卖中药材，买“黑市粮”等；后又上北关中学，老是抱个大公鸡去哪白马坡的屠宰场卖，以解决学杂费。一走到南关口，看了那焦黄焦黄的锅盔，便欲流口水，可沒钱买啊。直到我退休回故乡，寻觅南关时，买了半块，大口大口地吃，哇，可过了几十年前的瘾，它原来这么香！
“腿缠白布带”。在关中东南山区，农民的腿上总会扎着白布，叫“裹缠”。这样，城里人见了就奇怪，这看起来穿的很破烂，却有布扎在腿上？人们见了这种人，心里往往就瞧不起，一定会叫“山坎”。这呢，山区干活，要防止乱石、刺儿伤了腿和脚，划破了裤子，人们又没钱买袜子，就用这布来保护。同时，扎起“裹缠”，走起路来就觉得腿轻松，有劲儿。
我有时也是这种装扮，“裹缠”、草鞋。上坡挖地时，满是石头、枣刺，不得不防。不过在上县城时我可不是这样，年轻人总讲面子。
“辣子是道菜”。农村穷，种的菜很少，往往就以辣子为菜。但有时候明明有菜，就是不吃，在小碟子里挖上一疙瘩油泼辣子，一搅，那碗里红堂堂的，把嘴辣得张的好大，不停地“哈”，却继续吃，好香啊！
我们山上村有这么一个好处，在地里干活时，一发现那远处河道的西杆庙村工厂大院挂起了银幕，收工一回到家，急忙在笼里抓一个馍，两手一掰，夹上辣子就拔腿出门，边走边吃。
“有凳蹲起来”。农村人有这么个习惯，吃饭时，几家子人端上碗，凑在了一棵大槐树下，边吃边聊。但却往往身边有石头、木头等，就是不坐，甚至还蹲在了上面，这就叫人不理解，难道腿不麻吗？
“窗纸糊在外”。农村的窗子都是木框状。那时没有玻璃，只好用纸糊。窗户纸一般是糊在里边的，但不少家庭却是糊在外边。这可能是，外观上整体性好看，遮挡了窗户木框的陈旧；平面，风的阻力也小些，不易被刮破。窗户纸最好是韧性强、透光好的麻纸。手巧的在各个木框上剪贴着窗花，从屋里看十分漂亮。家中有学生的，就把娃娃写的“大芳”即毛笔字贴上，老师画的那红色圈圈十分耀眼。我就老是在暗暗欣赏自己那多多的红圈圈，心中是一种自豪、骄傲。
“碗像脑瓜盖”。的确，人们吃饭，端的都是比脑袋还要大的“老碗”，叫人有些害怕。其实，这一来呢，过去的饭很稀，要泡黄糕（玉米）馍或黑麸子馍进去，小了泡不开；二来呢，喜欢在外边吃，这碗小了，要回去舀，人困马乏的，懒得动啊。
关中各种叫人不好理解的现象颇多，它反映了老百姓纯朴、善良、大气、豪爽的气质，是中华民族的玫瑰，是流淌在血液里、渗透到骨子里的乡情！
