竹篑山之味
白杨
离我们村子不远，向南大约二、三里，耸立着一座不太高的山，本地人都叫它中国寺，但若按地理标识，应叫竹篑山。
由于山不高，大部分的坡势也较缓，就容易保住水，山上的植被就容易生长，人们便在临近村庄的地方开荒种田；在半山上放羊、放牛、割猪草；在再高的地方或稍偏的地段，让山自由发挥，能草则草，能木即木，当然也就不乏生长些山药材、山野菜、山野果等可用的东西。山上自然便成了人们经常的去处。我也不例外。
每年也就是在山桃花开败不久的时节，在山的东北向、临近辋川河的坡面上，会长出山韭菜，绿盈盈、明晰晰的特别鲜嫩。每当这时，这里就成了小伙子、大姑娘们显身手的地方，他们常常在早晨背上笼、带上刀片、包好干粮就上山了，毕竟不是家韭菜成垄成系的，得满山的搜寻，山韭菜也会长，通常越是险要的地方长得越多越壮实，就越得小心翼翼的去割。还得注意辨识，有一种胡韭菜,样子跟山韭比较相像，那可不敢马虎，那胡韭人吃了会上吐下泻的。看来，要饱这早春的第一野味口福也不容易，确实得付出艰辛才觉得更香！
翻过长山韭菜的这一坡面，再翻过一个沟，有梯田状的山塄一阶一阶从山底延伸到多半山腰，像是老先人先前整饬过又不完全是，这么个地方这时的香椿芽也可以采摘了。一排排、一撮撮鲜生生、油嫩嫩挺在枝杈的顶端，没有尘染、没有修剔，不由得让人心生怜爱，真不忍心摘了它，但一想到将其用水焯熟，或凉调或油泼后的美味，也就只能痛下杀手了。
当然，除了山韭菜、野香椿，还有其它的野菜也很诱人：水芹菜在山底的水渠畔此时正长得丰美，青翠欲滴；随处可见的韭蒜也一丛丛一堆堆的，嫩闪闪，很惹人的眼…..，还有好多可食的东西，反正每次来这里，必是满载而归！
大约五一前后，在山正北面半山腰到山顶部分，老大的那片槐树林槐子花一窜窜、一兜兜的就都开了，白腾腾的一片，那扑鼻的香呀，能把人熏醉了。
养蜂的人来了，捋槐子花的人来了，观光看景的人来了，放牛羊的人连牛羊也一块来了…..，好不热闹！
蜂儿的嗡嗡声连成一片，就一个节奏和旋律，小精灵的忙碌自不必言，单是从养蜂人爽朗的笑声中就能感知到收成。
捋槐子花的人通常会三五成群的来，带着口袋、竹笼和挽子，低处的用手搄（gen），一手拽着树股，一手捋着槐花，先放在笼里，等笼满了再装到口袋里；高处的得先用挽子把树股钩到手能抓住，然后才能捋。捋槐花得注意技巧：因树上长着刺，不经意间会扎的你辣疼辣疼的；槐树股性也韧，稍不注意，会在你或抓或钩时脱出，刷到你的脸或眼，那也不好受；钩或拽的用劲了，树股也会撕裂，那咔嚓声也会吓人一跳。
槐子花营养丰富，放牛羊的还想着趁这时能给牛羊增膘，费力的赶着牛羊上来，他们知道，牛羊最喜欢捡食抖落一地的槐花，你也许有所不知，能在此时被抖落下来的槐花才是最有营养的花，那是因为花蕊上沁满了蜜，沉了才会轻易的跌落。牛羊们也会不时地昂起头啃食临近的树叶，再瞄一眼或向一直忙着的、瞻前顾后的捋槐人叫唤几声，仿佛在说：谢谢啊！没有你们的劳作，那有我的甘甜！
观光看景的人要么是慕名而来，要么是在环山路上远远看见而临时改变行程的来。他们或开车到山顶再步行下来，或者直接穿过黄沟村，攀援着上来。他们多半是城里人，在槐林里会不住的穿行、吼叫、说笑，打闹…..,看得出，他们是抑制不住内心的兴奋吧！也难怪，在城里那能见到这阵仗的花海、那能闻到这自然的但又快凝固的蜜香！再留恋还是要回去的，但也不忘捋上几塑料袋带给家人、亲朋，也想让他们一同分享这至纯至真的甜蜜！
山上也不乏各种中草药，或甜或苦，随性自然。挖草药，那可是个技术活，不是谁都能干的，除了要承担一定的安全风险、忍受一定的周苦劳顿外，至少要会辨识。苍术和柴胡，喜欢跟灌木一起生长，在山背靠近辋川河那一边较多，每到四、五月就有人上山去挖。远志分布较广，喜阴喜阳，山上山下、山南山北都有，就是不多，得耐着性子搜寻。至于酸枣仁、柏籽、苦杏仁、黄菊花等漫山遍野都是，每到可以采摘的季节，男女老少都是一起上阵，单怕误了时节、淡了药性。还有好多我知道是草药但又叫不上名的，就不勉强了，反正不少。
必须要说的是，每到了深秋，山怀里的柿子树叶一团一团的红的扎眼，那是秋霜洒过的印迹。这时，人们才会背上老笼、推上推车上山采摘山柿子。那带着霜气的柿子会特别的黏、特别的甜，也能耐冬，储藏的好甚至可以吃到来年二、三月。采摘时，善良的人们定会不忘在树的高处留一些，让山上的生灵们一同越冬、过年，也期许着来年能迎个好彩头！
到了冬季，满山的野果子会随着风雪滚落下来，野鸡、野兔、毛老鼠等会聚集在沟塄下争食，有好事者会领着细狗沿着蛛丝马迹围追堵截。山野鸡一般飞不高，虽机警，可总有反应慢的架不住细狗的腾空扑抓；野兔是跑得快、灵活，但细狗们的配合也让它们吃不消，时常会成为囊中之物。在寒冷的冬季，围在火炉旁细细地品嚼着这山之野味，该是何等的享受！
竹篑山是多彩的山，更是多味的山！她的多彩，源自四季轮回，而她的多味，除了味蕾的感受，更多的应是乡情！竹篑山对人们是忠诚的，无论你贫穷还是富有，她就在那里！竹篑山对人们的馈赠也是慷慨的、无私的，她把她所有的产出随时都亮给了你！你说，你还有什么理由不深爱着她、呵护着她、眷恋着她！！！反正，我是！
因为每每有人问我：你家在那里？我都会带着浓浓的乡音，自豪的说：我家就在竹篑山下，一个叫张村的地方。
