爷爷常说:“萝卜青菜各有所爱。”依我看是胡萝卜的吃法各有所爱。
胡萝卜打进了我们家门后就在饭桌上唱起了主角戏。爷爷将胡萝卜切成细丝,放进白瓷盘里,倒进酱油醋,撒点香菜就成了下酒肴。奶奶将胡萝卜切成段,放进锅里煮粥,白粥里点缀着红红的胡萝卜,煞是好看,让人食欲大增。而我就喜欢挑出粗细适中、颜色怡人、光滑好看的胡萝卜生吃。
但是,再好的东西吃多了也会腻味。爷爷就着凉拌胡萝卜丝已经喝不下酒了,奶奶煮粥已经不想放它们了,而我也闻到胡萝卜的味道就觉得泛酸水。
怎么办呢?还有三麻袋胡萝卜等着吃呢!这种势头恐怕吃到明年冬天也吃不完。丰收的喜悦荡然无存,我觉得大难当头。
奶奶开始捎话给叔叔大爷们,让他们来领胡萝卜,爷爷也给姑爷爷麻舅舅们送去不少,就是这样家里还有一麻袋呢。“吃了不疼,瞎(坏)了疼!”奶奶每顿饭都要念叨这句话催我和爷爷多吃点。她越是念经,我们越头疼,越头疼就越没食欲。结果家里一连几天没见胡萝卜的影子。
“早知道就不种这么多了,现在吃不完就成了祸害!”奶奶抱怨道。
“干脆窖起来,想吃的时候,就取一部分吃。”
爷爷这个提议不错,奶奶皱了多日的眉头终于舒展开来了。
后来,胡萝卜就时不时地出场了。见的少了,再见时也就觉得亲了。所以,爷爷从地窖里取出几根胡萝卜时,大家都乐呵呵地。可没过多久奶奶又叹气了:“照这个吃法,冬天过去了,还是吃不完。”
“那就留着春天吃。”我出主意。
“春天它们就发芽了,就不能吃了。”
“猛子他奶奶你就想想办法吧!”爷爷说。
奶奶不点头也不摇头。我知道奶奶是个有办法的人,她一定有妙招!
果然,当天下午她就将地窖里大部分胡萝卜取出来,将它们一股脑倒进大面盆里,拿刷子一遍一遍地刷。待盆里浑水变清水,她指挥爷爷添水烧火。我吓坏了,煮一锅胡萝卜还不把人吃成傻子?奶奶葫芦里究竟卖的什么药?
不一会儿,热气就像逃命一样从锅盖里钻出来。奶奶,掀起锅盖,扯着一筐红的黄的胡萝卜往锅里一倒,水花四溅,热气乱冒。她麻利地盖进锅盖,又用湿毛巾将锅沿密密地封起来,然后接过爷爷手里的火棍,坐下来亲自烧火……
我听见胡萝卜在锅里吐泡泡了,我闻见胡萝卜的香味了,我想胡萝卜已经被煮烂了。
奶奶终于停火了。
她掀开圆滚滚的锅盖,热气扑出来,香气也扑出来,软绵绵的一锅胡萝卜映入眼帘,甚是壮观!我细细看去,见锅里的水几乎烧干了,胡萝卜横七竖八地躺在锅里,精疲力竭的样子。我伸手去拿,奶奶拍我的手不让我拿,说不是现在吃的。我很诧异现在不吃什么时候吃的完?
爷爷在院子里搭了个两条长凳,在登上扑了芦苇栅子,又在上面蒙一层干净的网状纱布。奶奶就将锅里的胡萝卜整齐地摆在纱布上,任凭风吹日晒。我好奇,便偷偷拿一两个吃,仅仅又软又烂,入口即化,味道上与粥里煮的没太多区别。
院子的胡萝卜,看看也就饱了,奶奶什么时候将们收走了,我也不知道,收到哪里去了,我更不关心。反正,不让我吃,我最高兴了。
冬天悄悄地来了,外面除了呼呼的风声,别的什么声音也听不见,耳朵冷清得。家里除了一日三餐外,我什么也吃不到,嘴里也冷清得。晚上不想出门,我早早地缩进被窝等待风吹糊在窗户上旧报纸,哗啦啦,哗啦啦,数着这样单调的声音入眠。有一晚,奶奶将一个装有四五个红条子的小口袋给我,我取出一个红条子,扁扁的,硬硬的,问是什么东西?
奶奶让我尝尝。我塞进嘴里,甜滋滋的,很有嚼劲,口水顺着嘴唇流下来。我只觉好吃,却不知是什么东西。
“你忘了,这是胡萝卜!”奶奶笑着说。
我摇头,胡萝卜哪有这么好吃!
“这是胡萝卜干子!”
富有智慧的奶奶,想到将胡萝卜煮熟晒成干子的主意,这个主意让胡萝卜保质期延长,也将我的口福期延长。
至今,听着呼啦呼啦的风声,吃个嚼劲十足的胡萝卜干入睡,仍是我记忆中一段不可磨灭的幸福时光。
火炉主人说:
新年的热闹气儿渐渐淡了,咱们又要开工了。一年之计在于春。刚起头,有的是功夫,有的是希望。
《湖里人家》的第十篇也出炉了!
在这一篇里,你会发现平常的胡萝卜竟然有那么多吃法。
看到吃到胡萝卜干这一段时你口水有没有流下来呢?
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