华山松
Pinus armandii Franch.
华山松又称青松、五须松。属松科，常绿乔木。小枝绿色，无毛。叶5针一束。球果圆锥状长卵形，熟时种鳞张开；鳞盾无纵脊，鳞脐顶生，熟后不反卷。种子倒卵形，无翅。花期4～5月，球果次年9～10月。分布于山西、河北、河南、陕西、西南及西藏。生山坡、公园等地。红松、白皮松等的种仁都可食用。
华山松种仁性味甘，温。含丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等成分。野外维生时，可摘取球果或地下捡拾松子，砸开取里面的种仁食用。

山核桃
Juglans mandshurica Maxim.
山核桃又称核桃楸、胡桃楸。属胡桃科，落叶乔木。奇数羽状复叶，小叶9～17。雄性柔荑花序腋生下垂；雌性穗状花序具数朵花。果实卵形或近球形。果核长卵形或长椭圆形。花果期5～9月。分布于东北、华北、河南、甘肃等地。生山坡。为常见野果。
核桃楸性味甘，温。具润肺、健脑、养颜等功效。果仁含油40%～50%、蛋白质15～20g、碳水化合物1～1.5g、氨基酸25%，还含维生素、20余种矿物质等成分。秋季采集果实，砸开后，挖取果仁吃。野外采食可补充身体能量。

榆树钱
Ulmus pumila L.
榆树钱又称榆钱。属榆科，落叶乔木。叶片椭圆状卵形或椭圆状披针形。聚伞花序簇生于叶腋；翅果（榆钱）近圆形，先端凹陷。花果期3～5月。分布于东北、华北、西北等地。生平原、丘陵、山坡、村寨等地。大果榆、春榆、黑榆的榆钱均可食用。
榆钱性味微辛，平。具清湿热等功效。叶性味甘，平。具利小便、消水肿等功效。榆钱含蛋白质5.1%、脂肪1%、碳水化合物7%，还含多种维生素、矿物质等成分。春季采集嫩榆钱，可生食，也可开水煮食或做汤，口感鲜嫩。嫩榆树叶也可食用。是野外充饥维生的优良野菜。

桑 葚
Morus alba L.
桑葚又称桑果。属桑科，落叶乔木。叶片宽卵形或不规则分裂，叶缘具锯齿。雌雄异株。雌、雄花均为柔荑花序，腋生。聚合果成熟时紫色或白色。花果期5～6月。分布于全国各地。生山坡、村寨旁、公园等地。鸡桑、华桑、蒙桑的果实均可食用，但果实小，品味略差。
桑葚性味甘，酸，寒。具补肝益肾、生津、润肠、乌发、明目等功效。果实含有多种维生素、葡萄糖、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等成分。春季采集嫩叶，用开水煮食或凉拌吃。夏季采集成熟果实，直接食用。野外食用可补充身体能量和水分。低血糖者可补充糖分。

构树果
Broussonetia papyrifera (L.) Vent.
构树果又称楮实。属桑科，落叶乔木。叶片卵形，3～5深裂或不裂，具粗糙伏毛。雄花为柔荑花序，腋生；雌花序头状。聚花果球形肉质，成熟时橘红色。花果期5～9月。分布于华北、华东、华中、华南、西南等地。生山坡、杂树林及公园等地，极常见。
构树果性味甘，寒。具补肾、明目等功效。适用于肾虚、目昏等症。果实含维生素、碳水化合物等成分。夏、秋季采摘成熟果实，直接食用，口感清甜。野外取食可补充人体能量和水分。
聚果榕
Ficus racemosa L.
聚果榕属桑科，乔木。叶片薄革质，长椭圆形、椭圆形或椭圆状倒卵形，先端渐尖，基部楔形微钝，全缘。榕果聚生在老茎上的瘤状短枝上，稀有对生在枝条的叶腋处，果梨形，顶部压平，基部缢缩成果柄，成熟时橙红色。花期5～7月，果期秋季。分布于广西、云南、贵州等地。生山坡、杂树林及公园，较常见。
聚果榕含多种维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等成分。秋季采摘成熟果实，直接食用，味甜。野外取食可补充身体能量和水分。低血糖者可补充糖分。

无花果
Ficus carica L.
无花果又称隐花果、天仙果、蜜果。属桑科，小乔木。树皮暗褐色，皮孔明显。叶片掌状3～5裂，叶面粗糙，叶缘具齿。隐头花序梨形，单生叶腋，成熟时黄褐色。花期8～10月。分布于全国各地。生田野、山坡、村寨、庭院、公园，极常见水果。
无花果性味甘，平。具健胃、清肠、消肿、解毒等功效。果实含碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素、苹果酸、矿物质等成分。采摘成熟果实，直接食用，味甜。野外食用可补充身体能量和水分，低血糖者可补充糖分。

山 楂
Crataegus pinnatifida Bge.
山楂又称酸楂、山里果儿。属蔷薇科，落叶乔木。植株有刺。叶片3～5对羽状深裂，叶缘有锯齿。伞房花序；萼筒钟状，萼片三角状卵形；花白色，花瓣5。果实近球形，深红色，具浅色斑点。花果期5～10月。分布于东北、华北、山东、河南、江苏等地。生山坡杂木林中。为极常见野果。
山楂性味酸，甘，微温。具消食、健胃等功效。适用于消化不良、高血压、高血脂等症。果实含蛋白质、碳水化合物、山楂酸等成分。秋季采摘成熟果实，直接生食，味酸甜。提示：山楂味酸，不可过多食用。

甘肃山楂
Crataegus kansuensis Wils.
甘肃山楂又称野山楂。属蔷薇科，落叶乔木。叶宽卵形，先端急尖，基部截形或宽楔形，叶缘具不规则粗锯齿或浅裂。伞房花序；花白色。果实近球形，红色或橘黄色，萼片宿存。花果期5～10月。分布于河北、北京、山西、甘肃、陕西、贵州、四川等地。生山坡杂林中。为较常见野果。
甘肃山楂性味酸，甘。果实含蛋白质、碳水化合物、维生素等成分。秋季采摘成熟果实，直接生食，口感绵软酸甜。

枇 杷
Eriobotrya japonica (Thunb.)Lindl.
枇杷又称卢橘、苏杷叶。属蔷薇科，落叶乔木。枝条、叶和果实密生锈色茸毛。叶片革质，披针形、倒卵形，叶面皱缩。圆锥花序顶生；花瓣白色。果实椭圆形，橘黄色。花期10月至笠年2月，果期5～6月。分布于河南以南。四川、湖北等地有野生。
枇杷果实性味甘，酸，平。具润燥、清肺、止咳等功效。含碳水化合物、蛋白质、柠檬酸、维生素、矿物质等成分。采摘成熟果实直接食用，味酸甜。是野外补充身体能量较好的野果。
山 杏
Prunus sibirica L.
山杏又称西伯利亚杏。属蔷薇科，落叶乔木。枝条灰褐色或淡红色。叶片卵圆形，基部圆形或近心形。花瓣白色或粉红色。核果近球形，肉薄，黄色，直径约2.5cm，成熟时开裂。花果期4～7月。主要分布于长江以北。生山坡杂木林中。为最常见野果。
山杏仁性味苦，温，有毒。具止咳祛痰、平喘、润肠、养颜等功效。杏仁主要含脂肪、蛋白质、苦杏仁甙等成分。夏季采摘成熟果实，直接食用，味酸甜。杏仁有味苦和甜两种，甜者生吃、用开水煮食或炒食。提示：生杏仁中含有有毒物质氢氰酸，不可多食，以防中毒。

山 桃
Prunus davidiana(Carr.) Franch.
山桃又称山毛桃、野桃。属蔷薇科，落叶乔木。树皮暗紫色，光滑有光泽。叶片卵状披针形。花瓣白色或粉红色。核果近球形，直径约2.0cm，密被茸毛，成熟时果肉薄。果核球形，表面有凹沟纹。花果期3～7月。分布于东北、华北、山东、河南、贵州、四川、云南等地。生山坡杂木林中。为最常见野果。
山桃仁性味甘苦，平。具润燥滑肠等功效。含脂肪、蛋白质、苦杏仁甙、挥发油等成分。初夏采摘嫩果实（果核未硬化），直接食用，或用开水煮食。

褐 梨
Pyrus phaeocarpa Rehd.
褐梨又称小糖梨。属蔷薇科，落叶乔木。叶片卵圆形或长卵形，叶缘有锯齿。萼片三角形，内面密生茸毛。伞形总状花序；总梗及花梗老时无毛；花瓣白色。果实球形或卵形，直径2～2.5cm，褐色，具浅色斑点。花果期4～9月。分布于河北、山东、山西、陕西、甘肃等地。生山坡杂林中。为较常见野果。
褐梨性味甘，酸。果实含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等成分。秋季采摘成熟果实，直接生吃，味道酸甜，但果肉石细胞较多。野外食用可补充身体能量和水分。低血糖者可补充糖分。提示：脾胃虚寒者少吃，过多食用容易引起腹泻。

山荆子
Malus baccata (L.)Borkh.
山荆子又称山定子。属蔷薇科，落叶乔木。叶片卵圆形或长卵形，两面无毛，叶缘具细锯齿；叶柄无毛。伞形花序；有花4～6朵，花白色，无总梗。果实近球形，直径1～1.5cm，红色或黄色。萼微凹，萼片脱落。花果期4～9月。分布于东北、华北、陕西、甘肃等地。生山坡杂林中，较常见。
果实含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等成分。秋季采摘成熟果实生吃。可作为野外充饥维生的食物。提示：果实味酸涩甜，过多食用会引起肠胃和牙齿不适。

槐树花
Robinia pseudoacacia L.
槐树花又称刺槐花、洋槐花。属豆科，落叶乔木。叶片椭圆形或卵状椭圆形，全缘；叶柄基部常有2托叶刺。总状花序腋生，下垂；花白色，有芳香气味。荚果条状长圆形，扁平。花果期4～9月。分布于辽宁、华北、山东、宁夏及长江流域等地。生山坡、丘陵、村寨旁、公园，极常见。
槐树花性味微苦，凉。具清热凉血、止血降压等功效。含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、矿物质、刀豆酸、槐花二醇等成分。春季采集花朵，直接生吃或用开水煮食，具清香味。民间百姓常将花序挂鸡蛋面糊后，用油炸食，或做包子。花朵晒干后还可与茶叶一起沏水喝。
酸 角
Tamarindus indica L.
酸角又称酸豆、罗晃子。属豆科，常绿乔木。偶数羽状复叶，小叶8～20对，长椭圆形。总状花序腋生或为顶生的圆锥花序；花冠黄色有紫红色条纹。荚果直或微弯，深褐色。花果期6～12月。分布于华南及云南等地。生杂木林、村寨旁，较常见。
酸角性味甘，酸，凉。具清暑热、化积滯等功效。含胡萝卜素、维生素、碳水化合物、柠檬酸、苹果酸、氨基酸等成分。夏、秋季采摘成熟的果实，直接食用，口感酸甜。酸角含糖量高，野外采食可补充身体能量。低血糖者可补充糖分。

羊蹄甲
Bauhinia variegata L.
羊蹄甲又称白花羊蹄甲、红花紫荆、弯叶树。属豆科，乔木。叶片阔卵形或近圆形，先端2裂，裂至叶片1/4～1/2，裂片先端钝，似羊蹄状。总状花序侧生或顶生；花大，粉红色或白色，具紫色线纹，花瓣中上部皱曲。荚果条形，扁平。花果期几乎全年。分布于华南、西南等地。生山坡、村寨、公园等地，为常见树木。
羊蹄甲性味苦涩，平。具消炎、解毒等功效。种子含油量约16%。夏季采摘花朵，用开水焯一下后，煮食或做汤。

黄 皮
Clausena lansium (Lour.)Skeels
黄皮又称黄皮果、黄弹子。属芸香科，常绿灌木或小乔木。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5～13，椭圆形或卵形，叶缘略呈微波状。圆锥花序顶生或腋生；花黄色，花瓣5；萼片5，短三角形。浆果球形或鸡心形，黄色或暗黄色。花果期2～8月。分布于华南及西南等地。喜生温暖、湿润向阳的山坡。为常见果木。
黄皮果实性味甘酸，温。具消食、化痰、理气等功效。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分。夏季采摘成熟果实，直接生吃，味甜微酸。野外食用可补充身体能量和水分。

拐 枣
Hovenia dulcis Thunb.
拐枣又称枳椇、鸡爪梨、万寿果。属鼠李科，落叶乔木。叶片广卵形或卵状椭圆形。复聚伞花序腋生或顶生；花小，黄色，花瓣倒卵形，两侧边缘内卷。浆果状核果球形，黑褐色；果柄肉质肥厚扭曲状，黄褐色。花果期6～10月。分布于西南、西北、华东、华北等地。生山坡、沟谷、公园。为西南地区常见食果树木。
拐枣性味甘，平。具清热、利尿、健胃、补血等功效。含糖28.55%、脂肪0.07%、蛋白质0.03%，还含维生素C等成分。秋季采集肉质果柄，直接生食。野外采食可补充身体能量。低血糖者可补充糖分。

番木瓜
Carica papaya L.
番木瓜又称万寿果、木瓜。属番木瓜科，多年生软木质乔木。茎粗壮直立，有螺旋状排列的叶痕。叶片常5～9深裂，裂片羽状分裂。花单性或两性，雌花单生或数朵排成伞房状；花冠白色。浆果肥大肉质，近球形或橄榄形。花果期全年。分布于华南、华东南部及西南等地。生山坡、村寨旁、庭院等处。为南方常见水果。
番木瓜性味甘，涩，平。具消暑热、健脾胃、助消化等功效。果实含维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、木瓜蛋白酶等成分。青果实削去外皮用开水煮食。成熟的果实直接食用。
沙 枣
Elaeagnus angustifolia L.
沙枣又称银柳、牙格达。属胡颓子科，落叶灌木或小乔木。株体被银灰色鳞片。叶片披针形或狭披针形。花银白色，生小枝下部叶腋；花被钟形，上部4裂。果实长圆状椭圆形，黄褐色或褐红色。花果期4～10月。分布于西北、河南、山西、内蒙古、辽宁等地。生戈壁滩、荒漠或半荒漠地区。为新疆等地常见果树。
沙枣性味甘，酸，涩，平。具健胃、止泻、利尿、镇静等功效。果实含碳水化合物43%～59%、蛋白质10%，还含维生素C、脂肪、矿物质等成分。秋季采集成熟的果实，直接食用。是野外荒漠地区补充身体能量的优良果实。低血糖者可补充糖分。

黑 枣
Diospyros lotus L.
黑枣又称野柿子、君迁子。属柿树科，落叶乔木。叶片椭圆形。花簇生叶腋，淡黄色或淡红色。浆果球形或椭圆形，直径1～1.5cm，熟透后黑色，被白霜。花期5～10月。分布于辽宁、华北、西北、华中、华南、西南等地。生山坡、村寨等处。为常见野果。
黑枣性味甘，涩，凉。具止渴、除烦热等功效。含蛋白质、碳水化合物、维生素、鞣酸、矿物质等成分。秋季采集成熟果实，直接食用。黑枣含糖量高，野外采食可补充身体能量。提示：黑枣含鞣酸，不可过多食用。

鸡蛋花
Plumeria rubraL.var.acutifolia (Poir.) Bailey
鸡蛋花又称大季花、缅栀子。属夹竹桃科，小乔木。枝粗壮，肉质，具乳汁。叶片长圆状倒披针形，先端急尖，基部楔形。聚伞花序顶生；花冠白色，中心鲜黄色。蓇葖果双生，叉状，长圆形。花果期5～12月。分布于华南、西南等地。生山坡、村寨旁、庭院、公园。为常见花木。
鸡蛋花性味甘，平。具润肺、解毒等功效。含胡萝卜素、维生素、芳香油等成分。在华南等地全年均可采集花朵，用开水煮食或做汤，口感醇香。南方有人用其花熏制茶叶。
联系客服
