大西北之旅,沿着川陕公路,向西北进发,过剑门,穿秦岭,傍晚便到了陕西省的勉县,安排好住宿之后,便到就近的街道上去吃晚餐,寻找了一家环境还不错的鱼餐馆就餐。
成都人本来就嘴叼好吃,对一个小县城餐馆的味道,没有过高的奢求,只要求干净卫生能果腹便行,谁知我们所点的菜品陆续上桌之后,便见色香味俱有,而且刀功火候还恰到好处,与地道的川味没什么大的差别,不仅如此,这家餐馆菜品份量很足,服务态度也好。
没想到在陕西的一个小县城,一顿饭,就给我们这次旅行的起点,留下了美好的记忆。同时也给了我一个警示,不要因为地方小而低估了它的能力,更不能小瞧别人。所谓,藏龙卧虎深涧里,山外青山楼外楼。便是这个道理。行路便是读书,阅人便能知已,旅行的过程就是学习知识,增长见识的课堂。
在兰州的几个小时里,由于时间关系,我不可能有对它有更深的了解,这里回族人较多,到处都散发着牛羊肉的味道,早就听说兰州拉面味道不错,大家决定第二天一早再到兰州有名的拉面馆去品尝。
今天的世界上,几乎各国都有中国人的存在,而在中国的境内,随处都是四川人,那色香味俱全,味道可口,受人青睐的川菜馆更是遍布全国,当天的晚餐,我们就选择在黄河边上,四川人开的川菜馆吃的,但吃过之后都令人失望,无论从味道,份量,质量上,包括服务态度,都比昨天在勉县的那顿晚餐,差了很多,而且价格还不菲,一种老乡坑老乡的感觉,便由然而升。
四川人能说会道,精明能干,但少数人的一些不厚道,却败坏了四川人的名誉,值得引起重视。
本来说好要到兰州有名的拉面馆吃面,结果该处因装修而关门,我们只好在经过兰州市区的路上,随便寻找了一家拉面馆吃面。
兰州的拉面,手工操作,当场现拉,拉一碗煮一碗,往开水锅里一丢,搅几下就捞进碗里,加上一大勺熬制好的羊肉汤,再放一点牛肉粒和葱花,若要吃辣椒油和蒜瓣的,就自己加、各人剥,就这样,一碗拉面就算做成了。
我细细的品尝了一下,只觉得熬制好的羊肉汤还比味浓香之外,就拉面而言,除了拉面时娴熟技术能够有些惹眼,面条的口感完全没有那种柔软细滑的感觉,甚至还有些生硬(也许是煮面的时间太短的缘故吧,或者原本就是这样煮的)。总之,我觉得除了可口的汤味,拉面说不上好吃,也比不上成都面馆里的任何一款面条,我想也许这就是他们的饮食习惯吧。
不同地域的人,有着对饮食的不同要求,就象外地人来四川吃不惯麻辣烫火锅一样,所以要认同别人的生活习惯,尊重当地人的风俗,才能求同存异,相互包容。
一碗面被我拉得又细又长,自己都觉得有些讨厌了哈,赶紧收口吧,不然要挨看官的唾沫了。
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