“甜蜜事业”不再甜，谁还在种甘蔗？

全国每三勺糖，就有两勺来自广西。

广西的糖料蔗种植面积和食糖产量已连续19个榨季占到全国的60%左右，在保障国家食糖供给安全中，广西的地位举足轻重。然而，从2011年起糖价一路下滑，市场现货糖价甚至一度跌破成本价。

在生产成本、人工费用等不断上涨的背景下，糖料蔗收购价10年时间未见任何上涨，长期徘徊不前，收购价400-500元/吨，广西农民的“甜蜜事业”不再甜蜜，甚至还夹杂了苦涩和无奈。

甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区，是一种重要的经济农作物，按用途不同可分为糖料蔗、果蔗和饲料蔗等。而在食糖主产区的广西、云南，种植最多的是糖料蔗，少量果蔗。

种植成本和利润呢？

网友小吴在网上贴出了他老婆在广西来宾种蔗的收益：

收入情况：种植糖料蔗5亩，收获32吨。在如此干旱的背景下，亩产能够达到6.4吨，产量还是非常不错了。由于管理到位，虽然种植的是普通糖料蔗，入厂收购价不如高产高糖“双高”品种，价格只有490元/吨，但总共收入达到15680元，平均每亩收入3136元，也算非常可观。

采运甘蔗成本：砍甘蔗、修甘蔗的人工费110元/吨，计3520元；拉甘蔗到路边35元/吨，计1120元；勾车装车25元/吨，计800元。总共5440元，平均每亩1088元。

我们再来看一下种植成本吧。种苗2500株/亩，每株0.7元，计1750元，地膜150元/亩，整地100元/亩，种植60元/亩，总共2060元，宿根还可以继续用上两年，平均摊算每年的种苗686元；再加每年的肥料600元/亩，除草200元/亩，日常管护150元/亩，总共1636元/亩。

每亩糖料蔗总收入3136元-采运成本1088元-种植成本1636元，平均每亩获得纯收入412元，当然每年还能获得一些补贴，那么算下来，一年到头的全部收入会有多少呢？想必你的心里已经有数。如果租地种蔗的话，那效益就可想而知了。

平心而论，只要管理得当，种植甘蔗是可以赚钱的。只是一年到头才挣这么一点钱，跟付出的劳动和辛苦却不成正比，广西种甘蔗就是苦差事，难怪很多人一说起种甘蔗，简直就如噩梦一般。

春种冬收，我们不提甘蔗种植、施肥、除草、管护之苦，单单说一说砍甘蔗吧。

每年11月到翌年4月，是广西各地采收甘蔗的季节，行业称之为榨季，比如现在就是2022-2023年榨季。

因为是季节性的集中采收，从砍收运输到进厂榨糖的时间越短越好，糖企要求在48小时内入榨，否则不仅有重量上的损耗，而且糖分上也有损耗。所以，甘蔗采收并不是你想砍就砍，想卖就卖的，也不能因为天气不好就不砍。糖企会根据自身产能，结合实际情况，平衡统筹派发“砍蔗票”，蔗农凭票在指定的时间内完成采收，并运输进厂。

因此，采收甘蔗也不是一两人就能干的事，如果能够花钱雇请专门的砍收队伍还好，否则全家总动员，老少齐出动。

如果没有砍过甘蔗的人永远不会知道其中的辛苦，砍倒，去叶，斩尾，捆扎，搬运，装车，完完全全就是一个体力活。对于砍甘蔗来说，最累人的不是砍和修，而是扛，就是从地里扛蔗到路边再装车，有的甘蔗地离路边有五六百米之远，人手少的话可能要扛半天才能扛完，虽然一捆甘蔗就四五十斤，但是扛完几吨甘蔗加上走路，那可是累得真够呛的呀！一天下来，腰酸腿疼脚抽筋，如果没有经常干农活还真吃不消。

如果碰上阴雨天气，天气又冷，而且甘蔗滑，蔗地就更滑，稍有不小心就会摔得个人仰马翻……

说到这里，有人会说现在不是机械化了吗？哪里还有那么辛苦！

尽管统计数据显示广西甘蔗耕种收机械化率达到65%，但主要集中于机械化耕作和种植环节，而采收环节机械化率非常低，2017-2018年榨季仅为11%，即便“十四五”计划的目标也不过为30%。

目前，实现机械化采收的均为示范基地及部分种植大户，而普通种蔗农户受多个因素影响难以实现。

这，也是现在推广规模种植的原因所在。

回顾过去，广西糖业的确曾经风光无限，也给农民带来增收，但在农民收入渠道多元化的当下，种植甘蔗又累又苦还受气，而且挣钱不多，难怪现在的年轻人宁愿外出打工，也不愿意种，甚至还说宁可丢荒、再也不种甘蔗了……

哎！