【这一年】我希望有更多的家宴

这一年，如果可以，我希望可以给自己多一点时间。工作，我会尽力做好，我只喜欢周末可以给我自由支配。但这只是美好的愿望，我要一直从三月忙到七月，没有休息日。

今天，与同事闲聊，我说只要有时间，我都可以在厨房待上一整天。从早餐开始，一直忙到晚餐，那是忙着的快乐。当我们亲手为家人做一餐饭，当一家人坐下来慢悠悠地享受美食，边吃饭边聊天，那是很幸福很温暖的事情。希望这一年，我可以有更多的时间，为家人煮饭做菜，偶尔呼朋唤友到我家，尝试我的私厨，很家常的菜，但胜在食材新鲜，原汁原味。

每次家宴，我都会提前一两天开始想菜单，既要荤素搭配，又要满足大家的口味，奢辣的、喜清淡的、爱吃肉的、爱吃青菜的……，还要充分考虑烹调的时间，让大家可以享受到热气腾腾的美食。

今天，外甥放假回家，姐姐一家过来吃饭。八个人的晚餐，我安排了六菜一汤。水煮肉片、萝卜羊肉煲、干贝芥菜煲、酸梅蒸乌耳鳗、酱黄瓜、炒芥蓝与姬松茸鸽汤。因为今天还得上班，食材是一早交代好，中午跑到市场拎回家的。利用午休的时间，清洗食材，做前期的准备工作。汤先熬，羊肉也提前炖好。下午，五点多回到家，再花上一个来钟，就可以享受到丰富的晚餐。干贝芥菜煲与萝卜羊肉煲先做好，装在砂锅保温。酸梅蒸乌耳鳗只需用15分钟，酱黄瓜与炒芥蓝都是快手菜，只要几分钟，唯一要现煮的就是水煮肉片。

其实，只要愿意，化整为零，我们也可以轻松玩转家宴。