香蕉甜饼：给小鲜肉的甜点

今天是小罗先生的生日，但今年与往年不一样，要keep fit的小罗先生拒绝了生日蛋糕。于是，用香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉与一点白糖给小罗先生烙了一叠香蕉甜饼，祝福他生日快乐，生活甜如蜜。

小小的香蕉饼，香甜、松软，让人吃了一个还想再吃一个，与红茶更是绝配。

【食材】香蕉1根（约100g）、鸡蛋1个、面粉50g、纯牛奶60g、白糖10g、食用油适量

【做法】

1、香蕉选熟透点的，味道比较浓郁。

2、将香蕉去皮，放入保鲜袋，用擀面杖压成香蕉泥。

3、将香蕉泥放入料理盆，加入鸡蛋鱼白糖。

4、充分搅拌均匀。

5、加入面粉。

6、再次搅拌均匀成面团。

7、加入牛奶搅拌成较粘稠的香蕉饼液。

8、取一不粘锅，热油，舀1汤匙香蕉饼液放进锅中。

9、用中小火煎至一面金黄，翻面将另一面也煎至金黄，即可食用。

【小五食记】

做甜饼的香蕉要选自然熟透的香蕉，才会有浓浓的香蕉味。

煎甜饼时，用不粘锅，只下一点点的油就好。