回家,遇见洗干净的西兰花,深深浅浅的绿,一小朵一小朵,蜷在篮子里。这样的食材,看了甚是心动,洗手做羹汤,享受美食诞生的乐趣。慢慢地剁蒜蓉,煮水灼西兰花,细细地摆盘,热油爆香蒜蓉,下点酱油,轻轻地将酱料淋在西兰花上。端出去,高颜值的摆盘已经让老罗先生和小罗先生惊艳不已。何况那浓郁的酱香与清脆的西兰花搭在一起,好吃到完爆!
【食材】西兰花1个、蒜头1个、食用油适量、盐适量、酱油1汤匙
【做法】
西兰花洗净,切小块;蒜头去皮,剁成蒜蓉;煮开水,下点油下点盐,下西兰花;烫至西兰花断生,即捞起;沥干水分;将西兰花摆盘;热油,下蒜蓉,将蒜蓉爆香;下酱油,熄火;将酱料淋在西兰花上,即可开吃。
【小五食记】
烫西兰花时,下点油与盐,西兰花可更青翠。
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