培根炒花菜：上班族可以有的美味

上班一族，总喜欢一些快手菜，有菜有肉的更喜欢，越简单越喜欢。尤其天气热的时候，回到家更是累，饮食更是追求清淡。而且，现在停车也越来越难，上市场买菜，车却不知停在哪里。楼下小区开了几间便利店，蔬菜应有尽有，但肉和鱼等我下班回家时，好的却已经被人带走。家里的冰箱，喜欢备点培根，偶尔炒菜的时候可以作为调味，来点烟熏的美味。

【食材】花菜1个、培根2片、独蒜1个、辣椒1个、食用油适量、盐适量、

【做法】

准备好花菜；切成小块，冲洗干净；取出花菜，待用；培根切小块；蒜头去皮，切片；锅中下一点点油，下培根肉；用中火煸炒出香味与油，将培根肉拨至一遍，下蒜片与辣椒，炒出香味；下花菜，将花菜炒熟，加点盐调味，即可熄火食用。

【小五手记】

炒花菜时，可以不加水，用中火炒至花菜断生，炒出的菜略带点焦香，有干锅菜的味道。