【松软香甜】大枣玉米发糕

   我喜欢蛋糕多一点，但俺家先生却喜欢中式的点心多一些，传统的人总是喜欢传统的味道。下班回家，发现有新蒸好的大枣玉米发糕，几十岁的人还很雀跃——这个好，这个糕点好吃！有的时候，幸福来得就这么简单，一块蒸的松软香甜的糕点，足以让下班归家的人感到温暖，有人惦记着有人已煮好了饭，等着你用餐，那种满足就是家的味道！

【食材】玉米面150g、普通面粉150g、白糖30g、酵母3g、温水330g、大枣6个

【做法】

准备好玉米面与普通面粉；加入白糖；酵母用温水化开；将酵母水倒入面粉中；搅拌均匀成面糊；将面糊倒入模具中，最好铺上蒸笼布；大枣用开水洗净；切成小块。

将红枣放在面糊上；用筷子将红枣带皮的一面翻在上面；冷水入锅，隔水蒸；全程大火，蒸20分钟；熄火焖5分钟，再取出；稍微凉却即可开吃。

【小五食记】

    我喜欢吃比较松软湿润的发糕，水下得略多，喜欢口感比较紧实的，水可以下得少一些。温水的温度不能超过40℃，过高的温度会使酵母失效。