【温暖寒冬】萝卜排骨汤

所有的女子都值得怜惜，要善待女子，保护她们，把好的衣食留给她们。——亦舒《吻所有女孩》

2016年即将结束时，我们这也开始了冬的寒意。今早起来，北风嗖嗖，冷还是冷，这时候需要来一碗暖暖的汤水，温暖我们的身心，也温暖了这个寒冬。

萝卜排骨汤，很应季的家常汤水，冬吃萝卜夏吃姜。

【食材】排骨600g、白萝卜1个、

【做法】

准备好排骨；冷水下锅；煮开以氽去血水；排骨洗去浮沫待用；用砂锅煮开水；下排骨，大火煮开。

转小火煮两个小时左右；萝卜洗净，削皮切块；将萝卜下到排骨汤里；转大火煮开，再用小火煮半个小时左右；煮至萝卜变透明，加盐调味；熄火，即可食用。

【小五食记】

熬汤的排骨可以取龙骨部分，中间的位置拿来做红烧排骨或者拿来烧烤。