鳗鱼炒饭：有滋有味一餐饭

这一周，收到“龙米”的福利，十月份的新米，一罐米一罐水煮了一锅米饭，来不及上市场买菜，家里有鳗鱼与蟹柳，有苞菜与洋葱，整个炒饭，鳗鱼的香，蟹柳的鲜，苞菜的爽，洋葱的甜让米饭的口感变得丰盛饱满，浓郁有层次。一盘鳗鱼炒饭，吃得有滋有味！

龙米，很有意思的五常大米，独树一帜的易拉罐包装，冷藏鲜活稻谷，保证了大米的新鲜，芳香。

【食材】龙米1/2罐（155g）、鳗鱼100g、蟹柳6根、苞菜1/4个、洋葱1/2个、食用油2汤匙、生抽2汤匙、盐少量

【做法】

龙米加入等量清水，煮成米饭；鳗鱼与蟹柳取出解冻，切成粒；苞菜与洋葱洗净，切碎；热油，下洋葱，炒出香味；下鳗鱼与蟹柳，炒出香味，盛起待用；下苞菜，略炒至变软；下米饭，米饭炒散；下鳗鱼与蟹柳，翻炒均匀；下生抽与盐调味，熄火即可食用。

【小五食记】

两人份的炒饭，煮米饭的时候可以准备各种食材，米饭煮好了，也可以开始炒饭了。