芝麻麻薯：外皮脆脆的，内里糯糯的

麻薯，我很爱的一款小面包。以前，家门口的欧香面包店就有这么一款面包，外脆里嫩，入口Q弹，真的很喜欢。前阵子，见到网上有麻薯面包粉卖，很心动，第一次按照包装袋上的制作说明做了一回，虽然很好吃，但卖相真的很一般，严重打击了我做麻薯的积极性。家里的麻薯粉搁置了好久，后来想着不能浪费粮食，上网学习，几经实践，终于做出好吃，看起来还过得去的芝麻麻薯，外皮脆脆的、内里糯糯的，吃起来又有弹性，一个又一个，用来消磨时光正好。

食材

麻薯面包粉1包（200g）、鸡蛋液50g、牛奶125ml、黄油60g、芝麻10g

做法

将麻薯面包粉、鸡蛋液与牛奶放入面包桶；

选择“和面”程序，和面10分钟；

加入软化的黄油与黑芝麻；

继续选择“和面”程序，和面10分钟；

面糊比较稀，可将其装入裱花袋，用裱花嘴挤出自己喜欢的形状，或直接用汤勺舀面糊放在铺了锡纸的烤盘上；

烤箱预热170℃，中层，上下火烤30分钟，取出即可食用。

小五食记

做好的芝麻麻薯得空心膨胀的，这一步的关键就在于面糊搅拌到位，这一步交给面包机最好了；我家的烤箱温度略偏低，各位同学自行观察啊。