老街烧烤

没了烟火气

人生就是一段孤独的旅程

吃烧烤，最过瘾的莫过于守着炉子，看着炉火上滋滋冒着油，散发着诱人香气的烤串，不自觉地吞咽着口水，期待着食物送进嘴里的那种热辣鲜香。还记得以前在龙湖沟旁边的烧烤一条街，虽是烟熏火燎，但那烧烤摊的热闹喧哗，却是许多人的共同回忆，能一起吃烧烤的都是过命的交情。但随着城市化的进程，这些路边的烧烤摊已成为一代人的回忆，现在的烧烤店窗明几净，碳炉藏在后厨里，烤好的串串装在盘子里，端上来还是滋啦冒着油，喷着热气，但入口总是少了在路边摊吃烤串的那种风味。

但炭火拷出来的烤串比起家里用电烤箱烤的，还是多了一些烟火味，偶尔，我还是喜欢到烧烤店吃上几个烤串。各家烧烤店都有各自的绝活，而且吃烧烤的人也各有各的爱好，所以，很难推荐出哪一家烧烤店最好，大家常议论的是某一家店的烤带子不错，或者是那家店的烤鸡翅烤的酥脆，哪家店的土豆好吃。

老街烧烤

今天去的小店是老街烧烤，无它，只是喜欢他们家的烤土豆片与烤莲藕，每份都是8块钱。土豆焦香软糯，莲藕爽口又略带韧劲，还有烤五花肉也是一绝。新鲜的五花肉进过腌制，再用炭火逼出猪油，入口已不见油腻，吃起俩咸香入味，一个人吃上一份，完全没有问题。烤带子也是难得的美味，现在的带子甚为肥嫩，加上大量的蒜蓉与粉丝，既有炭烤的香味，难得的是汤汁丰盈，香味十足，带子鲜嫩，粉丝爽滑。他们家的烤长翅也是网友比较推荐的，确实是外脆里嫩，鸡肉的味道甚好。还试了烤鹌鹑蛋，咸香入味，比起许多店都烤的好。印象一般的反而是烤鸭舌，也许是食材为冷冻食品加工而成的缘故吧。

店里的环境干净整洁，难得是桌面与地面都丝毫不见油烟，我去的比较早，店里还没有什么人。吃完的时候，店里就开始热闹了。

地址：汕头市华山北路荷花园3栋104

消费：人均50元左右