香煎牛仔骨，五分钟的快手美味

料理食材就像料理人生

品尝美食就像品味人生

今天是女神节，各公众号与朋友圈都在祝女神们节日快乐，我也收到家里男同胞们的礼物与红包，还是蛮开心的！虽然今晚，只有一个人吃饭，但无论什么时候，我们都要好好地爱自己，在力所能及的范围内吃好、穿好与睡好。

感谢中国好同事帮我代购的牛仔骨，室温下自然解冻，找个平底锅，开煎，装盘，品尝美味——香煎牛仔骨！只要五分钟，我们就可以遇到遇到悦目美味的美食，这实在是一件简单幸福的事情。

食材

腌制好的牛仔骨200g、食用油1汤匙、黑胡椒适量

做法

1. 牛仔骨提前取出，室温下自然解冻，千万不能用水浸泡。

3. 热锅，下油，待油温升得足够高时，下牛仔骨，用中小火煎2分钟。

4. 再翻过另一面，继续用中小火煎2分钟。

5. 将煎好的牛仔骨装盘，食用时可以撒点黑胡椒粉调味。

小五食记

牛仔骨已经腌制好，所以只要根据个人爱好，适当加点黑胡椒粉调味即可。

煎牛仔骨时，要煎得好吃，一是须提前解冻，千万不要为了快速解冻而丢在水里；二是煎的时候，锅里的油温得足够，可以将手放在离锅30公分左右，感受到热度，即可将牛仔骨放入，中小火慢煎即可，每面1-2分钟就可。

【END】

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