冬天,就要吃点暖和的
今天还是电饭煲系列美食,主推四季豆腊肠焖饭,有肉有蔬菜有香菇还有主食,膳食结构合理,饭美味鲜,适合晚归的人,到家还是热腾腾、香喷喷的米饭。
腊肠焖饭要做得好吃不油腻,其中有个小秘笈就是要先将腊肠过一下油,这样煮出来的米饭才会更香更适口。
大米220g、四季豆250g、腊肠4根(约190g)、香菇3个、生抽20g、清水308g
1.准备好大米,淘洗干净放入电饭煲里。
2. 香菇用水泡发后,切碎;腊肠切片待用。
3. 四季豆洗净,切碎待用。
4.煮开水,下四季豆,再次煮开时将四季豆捞起待用。
5. 热锅,下腊肠,小火慢煸将腊肠的油逼出来后,将腊肠取出待用。
6.锅里留一点底油,下香菇炒出香味,盛出待用。
7. 原锅,下四季豆,翻炒几下,盛出待用。
8. 将腊肠、香菇、四季豆、生抽与清水一起倒入电饭煲中。
9. 将所有的食材充分搅拌均匀,选择“精煮”模式。
9.45分钟后就可以享受到美味的四季豆腊肠焖饭。
煮米饭时,大米与水的比例大概是1比1-1.2,因为下了四季豆、腊肠与香菇等食材,我将大米与水的比例调整为1:1.4。
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