今天的饭比较有文化，莱菔肉粒饭，玩转电饭煲懒人食谱系列之五

莱菔肉粒饭

今天推出的电饭煲懒人食谱系列美食，比较有文化——莱菔肉粒饭，其实说白了就是萝卜肉粒饭。

第一次知道萝卜在古代被称为“莱菔””，还是在一家素食馆，一份莱菔炒饭让我充满了期待，入口之后才知道就是萝卜炒饭，但是那清甜的口感还是让我念念不忘。

最近，白萝卜当季，水分充足，脆嫩有甜味，用来焖饭，加点猪肉粒，口感甚佳。

#食材

大米250g、白萝卜1个（约250g）、猪肉粒150g（盐1g、淀粉5g）、玉米油10ml、清水300g、生抽2汤匙（30g）

#做法*

1. 白萝卜洗净削皮，切成1.5厘米左右的萝卜丁。

2. 猪肉选带点花白的前兰肉，切成1厘米左右的猪肉粒，洗净加入盐与淀粉抓匀，腌制15分钟左右。

3. 热油，下猪肉粒，滑炒至猪肉变色。

4.下白萝卜，一起翻炒均匀，熄火待用。

5. 大米洗净，与清水一起放入电饭煲，将猪肉与萝卜放入，加入生抽，搅拌均匀。

6.电饭煲选择“精煮模式”，静待45分钟。

7.米饭煮好，开锅即可食用。

#小五碎碎念

米饭开锅的时候，也可以根据个人口味，加点芹菜粒增色提鲜。