一日三餐
2022/5/31
昨天，在小红书刷到这么一段话——着装愉悦，是能给生活维稳的，喜欢这种朴实、充满烟火气的分享，有时候生活的诗意不在星辰大海，它藏在柴米油盐的细枝末节中。
每天，累到极点的时候，能治愈我的就是美味的饭菜，当我们用心准备自己喜欢的饭菜时，身心都得到放松。今天还是如实地记录下一日三餐，给喜欢的朋友参考一下。
关于青菜，彭医生一直建议我要多吃点，尤其是深色的绿叶蔬菜。但工作日的午餐，我是自己带便当的，绿叶菜煮熟了放在保温瓶，那颜值那口感都逊色了许多。对美食有要求的我，是拒绝的，我的绿叶菜一般是安排在晚餐吃，但量总是有限的，有时忙，吃的又是简餐，吃的是一些保存期较长的瓜果类。今天，作了调整，早餐也安排了青菜。
营养超级棒
早餐
芥兰、蒸红薯、姜醋蛋、牛奶、黑布林
早餐吃青菜，其实也不难，只要牺牲10分钟的睡眠时间，青菜洗净，入锅翻炒两三分钟即可。早上吃的青菜，我就直接用油与盐清炒，蒜蓉也不下的。
姜醋蛋也是提前准备好，与红薯一起入锅蒸熟即可。
食材：芥兰200g、红薯100g、鸡蛋50g、牛奶200ml、黑布林150g
热量：464千卡
午餐
霍斛田螺鸡汤、栀粽、蔬果沙拉
午餐的炖汤，可以提前一晚熬好，第二天加热后放入保温瓶。栀棕蒸热后也放入保温瓶，几个小时后取出还是热乎的。粽子的主要食材为糯米，最好还是吃热的，有助于消化。
食材：霍斛田螺鸡汤（田螺50g、鸡肉80g、鸡汤200g）、栀棕180g、蔬果沙拉（球生菜80g、水果黄瓜120g、腰果10g、葡萄干15g）、香梨90g
热量：664千卡
晚餐
凉拌茄子、煎黄只鱼、杂粮饭
天气热，就想吃点酸酸辣辣的开胃凉拌菜，为了控制热量，选择了凉拌茄子，虽然没有肉，但也很好吃，与杂粮饭也很搭。
食材：凉拌茄子200g、煎黄只鱼100g、杂粮饭160g
热量：485千卡
今日推荐
霍斛田螺鸡汤
食材：土鸡肉350g、田螺250g、霍斛10g、清水2000ml、盐适量
做法：（1）土鸡肉用面粉抓匀，冲洗干净；田螺用钳子剪去尾部，养在清水中。（2）将鸡肉、田螺与洗净的霍斛一起放入砂锅中，加入足量清水。（3）煮开后，转小火继续炖煮1.5个小时，加盐调味即可食用。
碎碎念：熬汤的中药材，量不要下得太多，除非有特定食疗效果的药膳。
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