美好生活 周日家宴
今晚，俺家外甥，要求来蹭饭，两个大小伙，总共5个人吃饭，安排了4菜1汤，还有一个开胃前菜——泰式凉拌三文鱼。
【家宴】凉拌三文鱼
汤是新品，黄皮老鸭梨汤，清爽开胃，老鸭过水后，与黄皮、梨一起放入砂锅，加入足量清水，细火慢炖，无须加任何调味品的汤水鲜美、清甜，还有淡淡的黄皮果香，值得推荐的一款夏日汤水。
【家宴】黄皮老鸭梨汤
菜是炸沙尖鱼、干锅牛肉、蒜香猪颈肉与素炒香菇。因为有新鲜的香菇、干锅牛肉里有莲藕，还想着用生菜包着猪颈肉吃，就没有准备叶菜了。但是没想到，那猪颈肉还没有等生菜洗好上桌，已经一扫而光。干锅牛肉还是一如既往的好吃，只是有些小遗憾，今天去市场去的有点晚了，买不到吊龙伴，只买到了普通的里脊肉，但小伙子们还是很给力，全部吃光光。素炒香菇一向是我们家的“团宠”，干煸出水分的新鲜香菇，带点焦香，加入辣椒一起炒，香气诱人。每一次的家宴，这道菜都是最先被消灭的。个头比较小的沙尖鱼，用油炸得酥脆，都不需要吐掉鱼骨的。
干锅牛肉｜
炸沙尖鱼
蒜香猪颈肉｜素炒香菇
6个菜，一个人大概忙乎了两个小时，4点开始备菜，先煮汤。煮汤的同时，腌制猪颈肉，各种备料，炸鱼、炸莲藕与土豆，三文鱼提前腌制，香菇也提前先把水分炒出，还顺手把米饭煮了。五点多的时候，停工喝茶，歇了半个小时。人齐了，猪颈肉放进空气炸锅烘烤，炒干香菇与干锅牛肉，大概10分钟就全部弄完，开吃。5个人的家宴，实际耗时还不到1.5个小时，只要我们热菜凉菜搭配得当，有些比较费时的菜分布实施，准备一场家宴真心不难。
关键是在家吃得舒心，吃得自在，还有就是价格也实在。今晚的菜金来了，245元，主要是三文鱼比较贵，我们这的三文鱼一斤要170元。具体菜金给大家参考一下，坐标广东汕头。
黄皮（150g）6元、老鸭1/2只（去皮后净重300g）35元、青皮梨与柠檬各1个9元、三文鱼97元、牛肉（250g）32元、沙尖鱼（250g）16元、莲藕1节与土豆1个10元、香菇（500g）15元、猪颈肉（300g）25元。
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