花椒鸡肉煲，15分钟的家常料理，鸡肉特别的鲜嫩，越吃越有味道

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花椒鸡肉煲

今天推荐的美食是花椒鸡肉煲，这是鸡肉众多做法里相对简单却很好吃的一道美食，鸡肉特别的的细嫩，越吃越有味道。

我已经忍不住把这香气扑鼻的花椒鸡腿煲，安利给了与我一样热衷下厨房的姐妹。来吧，买一个鸡腿，花上十几分钟，趁着周末，给家人做一道香气扑鼻、味道超赞的花椒鸡肉煲。

食  材

SHICAI 

鸡腿1个，盐3克、胡椒粉3g、淀粉10g、清水1汤匙、花椒1茶匙、独蒜2个、姜1块、葱白几个、食用油适量

做  法

ZUOFA

1.鸡腿洗净，切块，加入盐、胡椒粉、淀粉与清水，抓匀腌制15分钟；独蒜去皮切片，姜洗净切片，葱白洗净切段。

2.砂锅热油，将蒜片、姜片与葱白平铺入砂锅底部。

3.将腌制好的鸡腿，摆放入砂锅中。

4.盖上盖子，大火烧开后，转小火焗10分钟。

5.另取一个锅，热锅凉油，下洗净沥干水分的花椒，小火煸炒出花椒的香味。

6.将花椒与油一起倒入煮好的鸡肉中，熄火即可开吃。

烹饪小技巧

煮鸡肉的时候，没有加入水，所以砂锅的底部一定要铺满蒜片、姜片与葱白，鸡肉才不会烧糊。