翡翠青提碗，普通的蔬果也能做出惊艳的美食，悦目悦心的的开胃前菜

美

食

悦心悦目

美食，美字当前，一道菜若要称之为美食，须能从视觉、嗅觉和味觉给人以美的享受。

今天推荐的美食——翡翠青提碗，食材虽普通，但因为精心挑选了刚采摘的青瓜，还有香甜可口的青提，用了古朴的窑变陶瓷碗，搭配了柠檬与罗勒，柠檬的果香、还有罗勒的香气，直达肺腑，让人产生香气扑鼻的愉悦感，激发了食欲。

这道菜据小红书的博主介绍是米其林三星主厨Alain的菜谱，原方还用了橄榄油，但我更喜欢纯粹的果香，健康的、自然的，好吃的。

吃好一点    

食材

青瓜1根、青提十几个、柠檬1个、罗勒1小把

做法

1.青瓜削皮的时候留下一些青色，去头去尾去瓤，切成2-3厘米左右的青瓜段，洗净沥干水分待用。

2.青提洗净，对半切开；柠檬取一半切片，另一半取出果肉；罗勒洗净，只取嫩叶待用。

3.青瓜放入碗中，摆上青提，柠檬放边上，间中加入柠檬肉与罗勒，根据自己的爱好调整一下蔬果的摆放，做好后放冰箱冷藏30-40分钟，食用时味道更佳。

碎碎念

这道菜的技巧就在于找一个好看的盘或碗，青瓜一定要选新鲜爽口的，提子一定要甜的，其他的也没有什么啦。