今天做点好吃的｜黑胡椒煎虾，看起来像大菜，好看又好吃，做法又简单

今天做点好吃的

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今天，我们来做黑胡椒煎虾，看起来像大菜，平时用来招待亲朋好友也蛮有面子的，好看又好吃，而且做法超级简单，适合厨房小白们。

做好的黑胡椒煎虾，虾壳香脆，虾肉鲜香入味，诱人得很。一次性也可以做多点，凉却后的黑胡椒煎虾，食用前用空气炸锅复炸一下，口感也是超赞的。

食  材

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鲜虾400g、黑胡椒适量、酱汁（生抽2汤匙、料酒1汤匙、白砂糖5g）、亚麻籽油适量

做  法

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1.准备好鲜虾与黑胡椒。

2. 用厨房剪刀将虾的虾枪去除，剪开虾背剔除虾线，再用清水冲洗干净。

3.虾沥干水分后，用厨房纸吸干水分。

4.调好酱汁，将生抽、料酒与白砂糖搅拌均匀待用。

5. 锅中热油，将虾放入，用中小火，期间将黑胡椒磨碎，加入。

6.将虾的一面煎至金黄，翻至另一面，同样地加入黑胡椒碎。

7.虾的另一面也煎至金黄时，加入调配好的酱料，转中火，将虾与酱汁翻炒均匀，收干汤汁后即可熄火。

碎碎念

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黑胡椒一定要现磨的，香气会更浓郁。